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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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保留前端不要切斷

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' x/ \- ~: @& y' T公仔箱論壇《切洋蔥不流淚》公仔箱論壇3 r  T& V) \. U& p
★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。7 a: Y* ^# k* Q

) p& y% |% p8 o" a" C1 y& f. g; y6 U5.39.217.77:8898★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。5.39.217.77:8898" n* ]0 d! I7 i( H1 o% V

繡球般的切法


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- A3 I7 y% |- h- Z+ ~& F% W9 [3 }★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細


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切成圓圈狀

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《其它形狀切法與適合料理》
3 z* k! B$ {. htvb now,tvbnow,bttvb★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。
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切成絲狀


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2 _% `" ~5 C1 ?tvb now,tvbnow,bttvb★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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