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標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招 [打印本頁]
作者: yuki1219mylove    時間: 2015-3-12 08:11 AM     標題: 小撇步】切洋蔥不流淚3招

對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。: v" C( ]- S" Z6 S+ T
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保留前端不要切斷


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《切洋蔥不流淚》
/ ~4 O' y+ e! k# v. l/ S& c8 K★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。公仔箱論壇! n  y: j+ E; N8 M
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。5.39.217.77:88989 o8 [9 j: E" G3 |

繡球般的切法


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★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。
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轉方向切細


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切成圓圈狀


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6 R! p5 a: V+ d1 p2 V《其它形狀切法與適合料理》公仔箱論壇/ f8 u& @- b$ E( Y4 j0 N5 m4 N9 Y0 E
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。公仔箱論壇; \' }/ |& [9 [6 U. x$ B% @1 J, x

切成絲狀

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/ O, a( j0 _$ B2 H8 L; z* {" e★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。



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