標題: [中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:57 AM     標題: 蘑菇雜菜汁豬扒


0 A) ?! N) u4 D8 btvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ E$ T5 |) t+ @6 G巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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3 V' R2 f) h, k. _8 R- F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ K/ M4 H# B# k) W9 t4 S: C
調味醃料（巴西豬扒）：
3 h' @2 b2 L4 z0 @1 ~& N濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77:8898& i: j! s: V: S, \$ D$ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o6 J" ^1 n- H4 X* G! P5 H( U; ?

* V5 E. C  z3 R- l, `; ?' K2 {做法:     , Z7 ~1 H- J: v  V5 Z
1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。公仔箱論壇8 u7 b9 u8 M2 a# l/ |/ `' ^. P) V

8 ?8 e" p: A* a" R; \公仔箱論壇2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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# V& _% e7 q! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。5.39.217.77:8898& C0 j: l0 R+ m1 }- \- V' U% p: m
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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