標題: [中式食譜] 蘑菇雜菜汁豬扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:57 AM     標題: 蘑菇雜菜汁豬扒


* h$ n! V; e6 D; \$ x+ ^5.39.217.77:8898材料:     
) c; Z$ f& \" M+ Q$ @6 r5 c公仔箱論壇巴西豬扒14安士、急凍雜菜1量杯、罐頭蘑菇1量杯（切片）、蒜蓉1湯匙、乾蔥2粒（切絲）、雞湯1量杯半、泰國高純魚露2茶匙、砂糖1茶匙、?汁1湯匙
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9 g, l8 N. l/ O. R; t5 c公仔箱論壇調味醃料（巴西豬扒）：
- u7 c5 K  i5 u' ]7 J1 n5.39.217.77:8898濃縮雞汁2茶匙、紹酒2茶匙、蛋白半隻、生粉1湯匙半、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇3 i8 A  Y0 t9 d7 N0 W4 ^9 V8 |

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& G, `+ e& f0 ]1 ]公仔箱論壇做法:     
8 Z+ o: G. g3 O+ y  `公仔箱論壇1.豬扒沿骨位切開2件，洗淨後隔水濾淨，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
+ M# X$ `: U: \* V: x% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" D# v9 z( v( z( z% @; A& G
2.將豬扒件拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、軟身，取出充分隔油備用。
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, V, @/ \- z8 l9 P4 ^! }5.39.217.77:88983.蒜蓉、乾蔥下鑊炒香，加入蘑菇及雜菜粒兜勻。5.39.217.77:8898- u' ~% A* v7 x, ~4 x6 @# }
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4.加入雞湯、魚露、砂糖，煮滾2分鐘，將豬扒件回鑊燴煮一會兒，用少許生粉水埋芡，即可上碟。
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