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標題: [中式食譜] 豆醬金錢牛腱煮絲瓜 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:56 AM     標題: 豆醬金錢牛腱煮絲瓜


& I1 M8 H9 w8 w1 ]- m& q材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U0 P. l$ K" U0 s# M
金錢牛腱100克(切片)、絲瓜300克、雲耳8隻(浸透)、薑4片、蒜頭1粒(切片)、潮州豆醬2湯匙
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7 z* c+ M7 E" E7 d% h, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料: 糖1茶匙、油1湯匙、生抽2茶匙、胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb" a% k+ @0 B6 o9 Q$ a4 W& s: A

" q  s& q/ V2 \# m; y5 E8 b- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁: 5.39.217.77:8898# d: M# @  q$ [) K0 c
水5 湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(拌水埋芡用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b) p$ r- [' Y, K7 y/ ?* z

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做法:     . n8 D8 \$ D: g8 `1 s! ?
1. 金錢牛腱片與醃料拌勻,醃片刻。公仔箱論壇) a  G- D' K) \1 L, c
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2. 絲瓜刨去硬邊,切件;雲耳浸透,剪去硬部,撕碎。
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3. 燒2湯匙油,爆炒牛腱及蒜片至八成熟,取出。
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4. 燒1湯匙油,爆炒薑及絲瓜,加豆醬、雲耳及芡汁煮至絲瓜熟,最後把牛腱回鑊,埋芡即成。
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