標題: [香港] 海洋公園「澳洲歷奇」月底開幕 推南澳美食名酒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-12 03:40 AM     標題: 海洋公園「澳洲歷奇」月底開幕 推南澳美食名酒

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(圖：香港海洋公園 Ocean Park Hong Kong fb)
1 l& T3 f3 H% t) T' {. z
! A) J, [& E- g4 |3 M/ I( h- r海洋公園「澳洲歷奇」展館將於月底開幕，園內新增南澳州省新鮮食材和美酒。南澳名廚Nigel Rich及本地大廚黃永幟以鮮蠔、老虎蝦、彩虹魚及羊腿肉等食材設計特色菜單，每日限量供應。海洋公園引入超過三十款南澳美酒，部份首次在本港供應，包括Shingleback Chardonnay2010白葡萄酒及Dr.Pilkington's Miracle Cider蘋果果汁啤等；珍貴的百年砵酒Seppeltsfield Para1914限量三支，每支售一萬八千元。
$ c# b7 Q! I6 f- }8 s4 {
5 F7 l* z- x; z$ Z& p, }) C名廚Nigel留港個多月，為海龍王餐廳設計的「Truly Down Under」六道菜菜單，包括黑蜜糖烤澳洲羊腿肉配炸薄荷葉燴甜菜頭、香煎澳洲鱒魚配三巴醬青木瓜沙律，分別配搭六款南澳美酒，定價九百九十元，由本月二十四日起至五月三日供應。餐廳設「南澳州品酒區」，精選來自阿德萊德山巴羅莎山谷（Barossa Valley）及伊登山谷（Eden Valley）的美酒。
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