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標題: [健康資訊] 健康的飲食習慣 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-11 10:16 AM 標題: 健康的飲食習慣

高血壓、心臟病、腦血管病、糖尿病等，都是一些現代都市病，與我們的生活及飲食習慣有著絕對的關係。我們生活著一個健康的習慣，自然可以減少這些疾病發生的機會。要養成一個健康的生活習慣，應該要由年青時候開始，因為不良的生活習慣是長年累月地影響我們的身體。以下是各種重要的生活習慣：

(一) 飲食健康
中國人素來都注重飲食，但是，隨著西方飲食文化及快餐的盛行，正導致傳統飲食的減低。心血管疾病如冠心病及中風等是由於血脂肪高所造成，而高血脂主要是由於我們日常飲食中含有高脂肪質所導致。在眾多飲食習慣當中，成年人特別需要注意的是食物中的脂肪成份。由於心血管疾病在四十歲後陸續形成，所以四十歲以上人士便需要注意脂肪的成份。

需要注意的是如何可以減少食物內的脂肪物質，最常見的當然是來自動物的脂肪，包括所有的肥肉。另一個高脂肪的來源是動物的皮膚，如雞皮、豬皮等，因為所有動物的皮下存有大量脂肪，進食後便會吸收了。另一個發現是很多病人已戒除了高脂肪食物，但是他們仍然有著高脂肪的指數。原來很多患者，他們在日常飲食的湯水的問題。tvb now,tvbnow,bttvb: U4 |& s2 ?6 f3 M  y
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湯水如果用動物的骨如豬骨、排骨或雞所煲，就會在湯水中造成大量的脂肪，令食用者吸取了大量脂肪。患上高血脂的病者減少在湯料中加入這些元素，自然可以減低血脂高度。蛋黃是極高膽固醇的食物，高血脂患者需要完全戒除，所以成年人士應該在飲食中注意減少食快餐，減少進食動物脂肪及有多動物皮膚的食物如雞翼、動物的內臟，湯料注意不應加入動物的骨包括雞骨等，每週不應食用多於一隻雞蛋。 5.39.217.77:8898/ t5 s  s5 I5 B

現代人的飲食習慣當中的問題是纖維物質不足，其實便秘是常見的問題，這亦是與我們的生活習慣有著直接的關係。日常飲食中有沒有足夠的生果及蔬菜便是影響到便秘的問題。近年大腸癌病例的增加，亦是與人們飲食中缺少生果蔬菜有著極大的關係，所以需要進食多一些生果及蔬菜，自然可以更加保持身體健康。 " X7 }) z+ ]' w$ Q. @5 c
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近年間亦盛行著食素，當然素食是較為健康的飲食習慣，但是完全素食則會缺乏了重要的維生素及蛋白質，對長遠的健康會構成影響，所以一個均衡的飲食，含有米飯、肉類、奶類、蔬菜及生果是最適合長者的。但是如果選擇長期食素，就應該請教醫生如何補充。有很多人亦會關注到是否需要食維他命，有一些人更服食大量的維他命。其實維他命所需的份量在一個均衡的飲食中是完全足夠的，所以絕大部份的亦不需要額外的維他命。 ; ~/ ]4 b* Y9 w( ?
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(二) 體力活動 5.39.217.77:8898! o7 r* C7 `" {6 `7 \
隨著都市化的生活，在工作上的體力勞動相應地減低，這亦是導致眾多都市病及退化性疾病的一個主要因素。人體老化後心肺及肌肉功能亦有所改變，導致體質減弱。正因為這些改變而導致健康方面受到影響，但是現代醫學的研究發現，這些改變或後果亦不是必然的，透過體力活動，是可以有效地提高健康的水平。: N, @, ^4 `; G7 Y- L

運動可以降低血脂肪，提高心肺功能，減低冠心病的機會，增強骨骼強度及增加神經反應能力。適當的運動包括每週最少三次運動，每次運動的時間最少三十分鐘，當然最理想是每天都進行運動。運動種類方面則主要是帶氧運動，例如緩步跑、步行、游泳、行山、太極及柔軟體操等。任何年齡的人仕都可以進行運動訓練，當然一個人有運動的習慣就只是將運動變成更適當的次數。, x5 }: _3 X* F! z3 F: W4 y  v5 g
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如未有運動的習慣，在進行運動之前應先作身體檢查，看甚麼運動適合，然後逐步增加運動的次數及強度。至於已經患上慢性疾病則需要先作詳細的檢查，例如運動測試以確定何種運動適合他們。
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(三) 戒除不良嗜好
不良的生活習慣是健康的最大問題，其中以吸煙對我們的身體造成最大的禍害。一個長期抽煙的人，他比其他人患上高血壓、冠心病、中風、慢性支氣管炎、肺癌及其他腫瘤的發病機會高出十倍以上。研究發現吸煙人士在停止吸煙後，他們患上以上疾病的機會會陸續下降至其他人士一樣。所以就算是已吸煙數十年的長者，如果能夠戒煙，他們的健康都會得到逐漸的改善。任何有抽煙的習慣，在戒煙後都會有更健康的身體。
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自二零零三年非典形肺炎後，大家都關注到傳染疾病的重要性，隨後政府亦推動預防流行性感冒的預防注射。有效的預防注射是減低傳染病的重要方法，例如肝炎、肺結核等都可以透過預防注射而減低在人類的感染。對於長者來說，流行性感冒的預防注射是可以有效地減低患上流行性感冒的機會及嚴重性。但是流行性感冒的病毒都會每年變種，所以預防針要每年重新注射。

‧定期身體檢查
一些常見疾病並沒有明顯的徵狀，所以很多時候直至有併發症後才發現，所以及早找出這些疾病是非常重要的。其中以高血壓及糖尿病是最重要，因為這兩個疾病控制不善會導致眾多常見的併發症。所以應該每年檢查一次身體以測量血壓、血糖及血脂肪，如有問題就可以及早治理。

近年間盛行著使用各種中藥或維他命及健康食品來保健，究竟這些用途又有多大呢? 健康的身體是需要倚靠養成健康生活習慣來保障的。單靠藥物而不加注意本文所述的方法其成效是徒然的，所以最重要的仍是建立健康的生活習慣及多做預防的工作。

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