標題:
[西式食譜]
提拉米蘇風味千層薄餅
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-11 10:14 AM
標題:
提拉米蘇風味千層薄餅
偶而看見星巴客新出的巧克力千層薄餅，上星期也製作過法式薄餅，一片片輕薄Q彈的法式餅皮，全家都超捧場的吃光光。
0 K X/ R) m. T0 Y$ r
突發奇想結合巧克力與咖啡口雙味，再加上馬斯卡彭乳酪起司，就變成提拉米蘇風味法式薄餅，是不是很誘人啊！
# U# Z7 G. @( I; z/ V; c# Z. E+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" b: C* J; l, F. A) d5 |
食材
（3 人份）
" E! ^8 v5 F x+ r
0 B- f, I( _0 e5 x. o+ J$ o
塗料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S0 G& a" L9 V% D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g5 z/ |, x' U- Q# v% I6 k
無糖咖啡 1杯
7 [# r1 H2 A! Q: h公仔箱論壇
* p* _: w0 e( ^tvb now,tvbnow,bttvb
薄餅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c I# o6 B7 R; A7 D, w0 G
; o( E. j7 Q, ], v0 r, r
鬆餅粉 200g
: Z8 C) W+ b+ q" u: `, H8 i! L- Ltvb now,tvbnow,bttvb
蛋 2個
* S3 q/ T2 N% M3 R
牛奶 400g
tvb now,tvbnow,bttvb U% e# F: ~* z8 T2 K% K
無鹽奶油 20g
' v1 ~' t( r. U# }5.39.217.77:8898
無糖可可粉 5g
( D2 V2 _. I+ U+ B& ^, _* o0 T
& p% ~$ N h" y) `
餡料
0 ^4 v* r. e( y. [: Y" B+ K J, {5 v% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇( q: i8 S3 Q" y+ {
馬斯卡彭乳酪起司 200g
/ f3 [+ L$ c" ~
砂糖 55g
8 T1 O& k3 b$ g& ~0 _! f公仔箱論壇
( }7 E, g+ W9 A: ?: Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb
作法
, L) y/ L5 o/ r k! r+ o
1 \* ^0 M+ `) K
1.鬆餅粉過篩除去大顆粒。
9 d' C7 s* R ^! z5 S
$ R% U4 q6 u8 T8 Q- t/ t8 |5.39.217.77:8898
2.鬆餅粉與可可粉一起拌均勻。
公仔箱論壇% ~, h" M6 z/ t6 v; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 y3 a. x& ?! T; `
3.蛋放置容器裡。無鹽奶油加熱溶化成液態(我使用微波爐)備用。
/ l6 n( ?7 K* q% \0 Q* k6 D% y4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898. a) b) r2 ~4 W0 w/ k% l
4.用攪拌器將蛋液打散，再加入溶化奶油進蛋液裡，接著牛奶也倒下去拌均勻。
4 |; R6 _) [# ]* I" N
$ U7 w) l6 O, I$ K" r$ I
5.蛋液倒入鬆餅粉裡攪拌成麵湖，過篩後就變成非常光滑的狀態。
tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 Z9 O4 ^! }+ q
{8 h! ]6 y/ o' G! m( h. H0 v2 `
6.我用的是鐵鍋導熱性非常好，最好使用不沾鍋製作。鍋燒熱後放在濕布上降溫一下，再放置爐上用廚紙沾些油抹上薄薄一層就好。
5.39.217.77:8898+ b' e; C1 a C9 W# \( }% I& C& y8 e- I
$ _; @. z# o* I" J. |/ I A8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7.倒入一湯匙麵糊入鍋，轉動成適當圓形，表面起小泡泡後翻面煎熟，取出放涼備用。
tvb now,tvbnow,bttvb7 T0 K8 b1 x! X m D" L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ N$ w5 b" W8 w$ z9 s9 ?
8.馬斯卡彭乳酪起司與砂糖攪拌至蓬鬆，這時候拌麵包也很好吃。
8 a# V; r9 d! `! x% s9 `4 t
4 e, H6 Q- A& b, ?7 f- V. T' |tvb now,tvbnow,bttvb
9.可用即溶咖啡粉沖泡熱水來使用，現煮咖啡更棒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- U$ \1 A" z1 {
]1 q) j l3 a* K9 F
10.放冷後抹在餅皮上薄薄一層(別太多)，再塗馬斯卡彭乳酪起司。
{+ _! [( P: f( V8 n( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F% r E' |! B: d9 o公仔箱論壇
11.按照順序層層疊上去，我大約疊了20張，份量超大又重的，最後灑上可可粉就完成了。
公仔箱論壇$ r, `; R$ h7 n* u+ w
8 i/ z7 N8 Y$ W6 B- q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小撇步
# z" n0 @* K( U9 Y( y% B
※無鬆餅粉可用低筋麵粉200g，糖30g代替。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
