標題: [中式食譜] 薏仁雞條 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-11 10:12 AM     標題: 薏仁雞條

材料：薏仁100g、雞腿3支、薑5片、綠色花椰菜、 蔥2支
$ D8 U+ X( Q7 H9 j5.39.217.77:8898調味料：醬油3大匙、酒少許、 鹽少許5.39.217.77:88981 w4 L# R4 q: o9 ~; U. ^
做法：
' B" H: l1 h5 p0 ^- L( V' ^1.雞腿去骨備用
# |: v- k$ u* f1 m1 U2.雞腿肉泡醬油、酒、薑片、蔥段，醃漬20分鐘入味公仔箱論壇9 s% ^" E/ D# F2 Z' s
3.先將雞骨洗淨過水，再放入泡了2小時的薏仁、2片薑、加入1000cc水，燉煮30分鐘，起鍋前加入少許的鹽
' `9 {2 H9 C5 H/ O5 E  r3 u1 `4.花椰菜去粗皮切小朵，汆湯起鍋後，泡冷水備用tvb now,tvbnow,bttvb/ g  T* C# r6 @: i+ N7 X+ F
5.起油鍋，把雞腿肉面朝下放入，炸至金黃色撈起，切條公仔箱論壇" M5 W+ k; q! D" o# T# v
6.將雞條放在薏仁濃湯上，再放上花椰菜即可

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