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標題: 沙薑炒雞球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-11 04:17 AM 標題: 沙薑炒雞球

材料:
雞髀肉500克、唐芹2棵（切段）、乾蔥4粒（切片）、鮮沙薑3至4粒（切片及拍鬆）、沙薑粉半茶匙

調味醃料：
沙薑粉1茶匙、生抽2湯匙、糖1平茶匙、生粉2茶匙

芡汁：
水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙

做法:
1. 雞髀肉切2.5厘米件，與醃料拌勻醃10分鐘。

2. 燒2湯匙油，爆香沙薑片，加雞球半煎炒至八成熟，撒下半茶匙沙薑粉兜勻，加乾蔥及芹菜炒香。

3. 最後埋適量芡汁。

作者: potatodog 時間: 2016-2-23 11:55 PM

thanks

作者: Lindtt 時間: 2016-3-12 05:06 PM

請問找不到沙薑，可用普通薑代替嗎 ?

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