標題: [甜品] 焦糖雞蛋布丁 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-10 10:22 AM     標題: 焦糖雞蛋布丁

食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# ^% u  ~# n$ P8 U$ e$ A9 C
蛋3顆# b  X) F) N% m8 A7 j. t- i
糖100克tvb now,tvbnow,bttvb3 x0 m$ E( o! K5 R) z
牛奶450毫升5.39.217.77:8898* c) B1 ^1 O9 q7 i/ M+ T) S* J+ E) N
香草精（可省略）1茶匙' P3 R" d  O5 N# Y! W
焦糖
" }, w+ w! Q# b! ~tvb now,tvbnow,bttvb砂糖80克
* U1 r' x. b. ^4 E公仔箱論壇水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" m7 F' O" r7 p  `

' o! D5 Q& f5 V% d% y所需時間： 45 分鐘
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4 n" F  S' E8 ]& b  Ttvb now,tvbnow,bttvb先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開
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" u- a1 w2 [2 P2 S& x& X7 P公仔箱論壇焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內
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5 n* ]" T4 I& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3
' A/ e5 b4 w: n- o& ^9 z將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內5.39.217.77:8898- v6 Q; z. V  s, D/ g
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將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& y1 b. {+ H; L! [$ V

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; g4 P& A2 n+ I7 s公仔箱論壇待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時
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0 ]; d0 i9 l9 ^2 ~! Z! Ptvb now,tvbnow,bttvb享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出

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