食材1 y/ C7 H. }; P4 S9 G1 ~) W
蛋3顆5.39.217.77:8898$ B& g6 u3 e' j
糖100克 1 R4 M# f! V T. n牛奶450毫升公仔箱論壇1 P' L' o( ~( R3 n' V
香草精（可省略）1茶匙公仔箱論壇1 K! ]2 {2 a* T
焦糖 ) V& e, v9 N8 r% }1 K% [砂糖80克5.39.217.77:88981 U* Z% T, g3 f9 O2 J: P2 _" S
水3湯匙6 ~# x" f6 s/ ]7 D
9 a A) E6 Q" ?; @所需時間： 45 分鐘 ' n7 x7 B, H% m% w+ i公仔箱論壇1 8 s$ i2 p$ w# E' ]先將烤模放入烤箱內150度，稍微烘熱，這可令焦糖不裂開 + Q `- Z' k* F* [: r* F; f- b/ utvb now,tvbnow,bttvb; A6 d& W/ [: Q, Y G9 F0 S) z
2) b9 B. c' e; x. M* ~% H2 y' g7 E
焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 焦糖做法： 將糖及水放入小鍋內，用中火加熱，不停左右搖晃鍋子，當有咖啡焦糖時，立刻倒入烤模內 8 y$ \3 z7 M% ?/ C公仔箱論壇5.39.217.77:8898" X4 b- \: @" E) @
39 y+ D9 ^! W$ }' Q
將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 將牛奶微微煮熱，與蛋，糖及香草精微底拌勻。將蛋液過篩，倒入有焦糖的烤模內 3 m0 X( ~+ T! k: a2 `5.39.217.77:8898公仔箱論壇/ h2 D9 O6 n" R3 c
4 4 d. \3 F6 s0 A p/ p4 @! J將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 將烤模放入烤盤內，然後再將熱水倒入烤盤內，水位約烤模1/3。放入烤箱160度烤20至25分鐘 ! y8 {. S! n7 E' _5 \+ w5 ?1 U5.39.217.77:88987 n/ M# U: F1 W; W
5 - i0 l2 u+ v3 O, j5.39.217.77:8898待涼後放入冰箱約一小時 待涼後放入冰箱約一小時 * h3 ^- e! R0 T9 P& Btvb now,tvbnow,bttvb Z1 ?( b5 d% a1 c
65.39.217.77:88984 i J1 p5 p, ?9 N2 m3 G/ y
享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出 享用時先用刀圍邊，然後反轉倒出布丁，焦糖便會流出
