標題: [中式食譜] 荷豆香菇紮肉鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:24 AM     標題: 荷豆香菇紮肉鮮魷


' t) o9 C) U; o公仔箱論壇材料:     
' k1 ?* a6 Q, f2 W- d7 @8 m1 a" }公仔箱論壇鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]5 E" H4 h/ U

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調味醃料（鮮魷）： 公仔箱論壇- C5 L; P2 I8 W- j$ n0 v3 }
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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$ w: r/ R8 L* W, c汁料： 0 H7 @9 `6 i3 m/ w) c; h( R( q# _
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X7 y: [; i6 J. g; x8 ~
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 }9 Q8 `$ W' w& p, B# Q
1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。
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: V: R; Y8 ~1 j* n; Q4 ]# p公仔箱論壇3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。; F0 K$ c6 C$ r2 h
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