標題: [中式食譜] 馬拉盞鮮魷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-10 04:23 AM     標題: 馬拉盞鮮魷

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材料:     9 j+ U( ~* X9 {# }
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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  h. p/ |" Z' }. I7 i4 K5.39.217.77:8898調味醃料：
! J/ k0 @$ D! F( t* k$ C( \3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 5.39.217.77:8898  v( C$ R/ C' @/ l3 D6 R

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' L) |9 x2 _% Y公仔箱論壇芡汁： $ Z$ {. M, g  E+ u9 c
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
: S/ V- ?! g% K" ]( q* }0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     
& a$ |1 ]8 u' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。2 v; M& _. J2 x$ Y

4 u. [+ {/ P9 Y9 ~, O) \3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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