標題: [中式食譜] 欖菜石榴五花肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:19 AM     標題: 欖菜石榴五花肉

5.39.217.77:88989 W" b) P; k' Y  a; E
材料:     
! }0 Q& Q# U1 ^2 O8 H! W! {公仔箱論壇五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% t9 P. M$ t* d5 y- }( O' m1 b& k

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# O8 H. D7 p+ K做法:     % Q8 t, _; f' b# p+ x1 B
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。; }# P5 h. `+ w& T1 K! @+ z

! W3 _4 h8 A: D7 I( m# l# D& I0 P: {2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。5.39.217.77:8898" P: Q( L! P- U, j4 n0 y- r

) H' A  U8 ]" [" ]' i公仔箱論壇3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
) ]1 [1 \8 X+ o- [; Z0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f, K2 ~, a/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。
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