標題: [中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-9 04:17 AM     標題: 柴魚欖菜肉絲節瓜


8 G- l& ~# H' Q; d  Q. k8 q公仔箱論壇材料:     
( B8 ^8 e7 K$ ]' ~3 a: _& i7 A, e節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇1 E5 @1 K. p2 ^+ u9 D4 g0 U. O0 u3 R

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調味醃料（半肥瘦肉絲）：
" |: m: v: ]5 p$ g9 I: @) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 x9 W0 p' v, `! }1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y  P+ C2 {3 {% I! Y

3 E2 U* x1 z7 \. B* E做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 W8 W7 `% p2 G3 N+ a2 T) }+ n
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L, W8 d% Y+ ~- p7 t
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。5.39.217.77:8898' q8 a; ]: e( [( d) h, F& h+ ~- ]  t

9 ]8 G' \' w7 F, J7 k公仔箱論壇3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。* d5 a& s: n7 v) ?  _/ @3 Y

- [' J% N3 o9 V  j/ W+ B' Y( |, x公仔箱論壇4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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