標題:
[中式食譜]
西汁煎焗牙帶魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-8 04:57 AM
標題:
西汁煎焗牙帶魚
! {4 m! Y$ q# r* P, o8 [8 u: {5 P
材料:
公仔箱論壇) K3 H# d: S5 C6 W+ o3 P/ _7 m, \$ _1 P
牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
/ L E2 ?( g( P+ u" b4 [9 @; [tvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇/ v/ E! Y' }% Q/ E( e3 A
* g7 h& g& _1 P c) C7 n
調味醃料（牙帶魚）：
1 b" A' p, b% O9 J5 N! D& ^tvb now,tvbnow,bttvb
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
- z/ j: d4 K& z9 m. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q3 Z5 G( _+ ]6 L7 S( q
汁料：
公仔箱論壇4 W4 m& v) k; l) O9 T% Y( ]/ t
上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
5.39.217.77:88989 y2 U: p" k3 I- Q/ v; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: ?5 u1 Z _: |) l
5 G3 |2 V0 `( e M' B2 j+ Ntvb now,tvbnow,bttvb
做法:
4 a" ^- K! Q7 S0 B: s+ n
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。
6 g) p, {" N$ T$ i+ [+ U% s- _
6 R5 S; n$ i& otvb now,tvbnow,bttvb
2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
+ w P$ q, o, E6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p: ~: j* x; t. h3 _
3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
2 N) q) D! ~( `" p- L公仔箱論壇
6 N8 i/ Y& O2 n* B p( m! U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
