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標題: [中式食譜] 甜酸京都肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-8 04:56 AM     標題: 甜酸京都肉

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材料:     : ]( w$ w4 _; f5 Z& f" k$ |
枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
% N  F$ L" _) o# N7 M1 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料:
" K* n! i1 t; O公仔箱論壇五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 5.39.217.77:8898! Z5 \$ z' _" Z( w* F

' {6 e4 s' G" |  C# u& S" h' I公仔箱論壇5.39.217.77:88986 i( z: b: I/ R# \. E: x
芡汁: / t4 J# q& d$ n& e" O
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙5.39.217.77:8898. i; `; B, n3 s/ A2 T

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做法:     5.39.217.77:8898: D+ t& Z9 ], ]0 g1 ^2 `
1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。公仔箱論壇8 X1 M4 E1 b5 P) j4 c# V. x. P

& B4 |% h! C" F' I4 J# E9 {7 D9 \, |2.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @' r& s3 \% y5 D: |

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