標題:
[西式食譜]
燒汁焗三文魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-7 04:22 AM
標題:
燒汁焗三文魚頭
公仔箱論壇3 f A! Y; L& v3 M$ f6 p
材料:
. {' R% l2 K/ H" {2 d9 otvb now,tvbnow,bttvb
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z" V1 I% I. J" X3 o/ H- X+ ^
. p0 ]% Q7 g% c+ A
調味配料:
% m X9 \' b n& e$ Z
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
2 I6 ?1 N1 W4 K: c/ l
& W: h) M" S1 q) u, o* ]
芡汁（一）:
, s" t* [: _' ]( d. D9 i5 ?
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
- G5 {" N$ K5 _$ f! Ntvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 r' O( B) i0 r4 c' T- j! B
5.39.217.77:8898; F+ M9 I; L$ e. Z: q$ B" E$ D
做法:
8 g9 y* m- O0 A6 r
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R0 i. A, G6 E1 R1 x* A
5.39.217.77:8898. U1 E4 Q( y9 g9 O2 }' g
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
) ^ K6 V. t& T$ S5.39.217.77:8898
1 @/ m( W- l$ p
3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
}; C$ v) K: W$ a- ~4 f: m
5.39.217.77:88985 {" M( T0 E6 B$ u$ f+ R. a
4. 必要時用芡汁（二）埋芡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
