標題:
[西式食譜]
燒汁焗三文魚頭
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-7 04:22 AM
標題:
燒汁焗三文魚頭
7 a9 t6 ]" l* F5 y8 f! e5 w% L4 \5.39.217.77:8898
材料:
3 ?9 J9 q+ T* ^7 b公仔箱論壇
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
5.39.217.77:88987 e! u- w2 q1 g1 j2 Q6 X
+ V5 j: N' Y! O( y: b$ Y
調味配料:
; x3 G1 P$ i0 l% y; u3 U) E
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
' t7 r' O9 t7 H2 z3 X+ K公仔箱論壇
9 j2 |1 p2 f+ X; |9 ~* P7 h* Y7 R& C1 L
芡汁（一）:
4 x: ^9 l' c2 D6 q9 E. f! u" H
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
' [5 ?7 C/ r' u0 H2 X1 l
5.39.217.77:8898& m5 N) D& Q, b& V5 H
( V K g* l& C* U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
1 a# r% ]0 u! q, p( U: k1 f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
7 F" F& `; {) t) r; {
8 n% ?9 }2 E5 o/ I9 m- G$ ~! M: O
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
公仔箱論壇$ P! S4 A0 e9 W. f! L
+ a9 g! g6 [* O+ q7 R. Gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
tvb now,tvbnow,bttvb! u% \6 s) _# K% L) D# F4 E+ I
! Z% j! R3 h' A
4. 必要時用芡汁（二）埋芡。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
