標題: [西式食譜] 燒汁焗三文魚頭 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-7 04:22 AM     標題: 燒汁焗三文魚頭


8 \9 {$ U; d# z5 Z( G公仔箱論壇材料:        
9 m: B4 v+ Z" l, x* O/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  I* q: m7 W3 `3 f- g$ T+ M

6 O5 \8 J$ i( T7 F5.39.217.77:8898調味配料:
2 Q  q0 k: R5 J  e/ z3 k公仔箱論壇黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
8 f7 ~& K/ U* u3 S
# R' m4 W* U3 H0 U' _6 [4 ~3 itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）: - w7 k+ Q5 N0 f1 ~2 V/ n, }
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）tvb now,tvbnow,bttvb( {& T" W& f. N
tvb now,tvbnow,bttvb5 W( f- L3 y2 c" Z1 Y9 ^3 b

1 x2 w5 ]* `5 q; I, ^( r8 H0 {: b  o公仔箱論壇做法:        
7 K1 }1 X5 T. K. v1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U$ V. Y* l+ i

- T$ f, N1 r, i7 ]2 S$ X4 _7 I公仔箱論壇2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
1 y. L: z/ m8 E* x8 u5 B5 A公仔箱論壇/ D- U$ n  U; K) ]
3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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6 N  L* M( }6 V) L公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。

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