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標題: [西式食譜] 燒汁焗三文魚頭 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-7 04:22 AM     標題: 燒汁焗三文魚頭


4 u: s# @% F3 w( @7 C; o2 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:        
3 ?7 V$ E. G& H三文魚頭1個(開邊)、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙5.39.217.77:88982 k" l# A' \1 C

8 |* b9 }/ }$ j調味配料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |6 O7 k3 u% N/ L7 p( F4 b" _
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒(切片)、蒜頭2粒(切片)、薑4片(略拍)、紅辣椒1至2隻(切段)、香芹莖1棵(切段) tvb now,tvbnow,bttvb2 L1 w8 c5 q5 G$ _, C

! r5 U! L$ Z6 M% {2 L7 [# O  i, a/ m公仔箱論壇芡汁(一):
' w4 R/ b' V2 |* C) L* t水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁(二): 生粉水(埋芡)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 c% B4 t3 F0 T! x, h

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8 W! w$ A; s( `: m6 T2 S5.39.217.77:8898做法:        
+ [# N' N- G+ X/ D' H! w公仔箱論壇1. 三文魚頭斬開邊,沖淨及抹乾,用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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. s+ g* N9 Z5 Q0 b6 a$ [) F* m2. 燒油,用少許粉薄薄拍於三文頭上,放熱油內煎香取出。
3 @+ ^* g8 z- B: A+ D. D( y. UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l2 N3 A  S5 C: f9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩1至2湯匙油爆香配料,放下三文魚頭一起煎香,灒少許黃酒,然後逐漸少量加入芡汁(一),再蓋上鑊蓋焗片刻入味。5 [3 U: b; q- k$ A5 B4 S2 m$ [
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4. 必要時用芡汁(二)埋芡。





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