標題: [中式食譜] 鯖魚青瓜煮 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-3-7 04:21 AM     標題: 鯖魚青瓜煮

公仔箱論壇8 U1 ?9 u  Y3 ?- }5 `( d- ^* X
材料:     
9 w% t& C& A4 a  ^1 `$ z2 m5.39.217.77:8898花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯, K: ?  X4 w/ y, m& |- ~/ N0 b2 x' D7 z

& G" {5 E& R5 K3 M公仔箱論壇6 ]- T9 e& h; f: K2 G8 K
調味:     公仔箱論壇: E1 y# z1 Y  e' Z# v# @" H) }2 s
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許0 H4 b2 l. ]% b
5.39.217.77:8898) a; B3 E0 j# c' U) h$ P+ L* N
公仔箱論壇" o! j' n: A9 [0 a* ?' P- ]3 W
做法:     5.39.217.77:8898. |- Y  G: }' F" _7 \
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。
. h" Z  F) U0 y" B
2 J. l0 g6 p, K5.39.217.77:88982. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。
! Q! ]0 T8 x- Gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ F8 _: q8 O  b2 w4 H- d- E& O
3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。
- q9 ~( \( w: v3 p+ |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898  [* d  ]) Q8 v0 j# K. N: y, C6 f
4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。+ @1 a7 Q) R" c) z

+ B/ W8 D* t$ y4 _9 j, @1 [6 Xtvb now,tvbnow,bttvb
/ J# f! u% v& C2 k/ ]' `( ctvb now,tvbnow,bttvb

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0