9 R* Z) P3 ~9 Z5 Z& ktvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（免治豬肉）： 1 m. Z: l( r9 xtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 : R. D8 q6 O# l
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. L5 D" k+ ~- Y; }5.39.217.77:8898蛋糊： + K* _5 r) j* ]7 O' _) ^" Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙5.39.217.77:88980 e4 K7 y$ N6 o' p
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做法: 0 @9 r4 J' K2 v7 V1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。 2 n. ]" \; z+ _- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! W" C8 Y; C! I# v" ~* Y- _
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r ^! O9 P3 h% o. [
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。( |4 q7 c6 |1 k: [
/ [, e8 P1 W' i- c5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。 5 f: T# @. c8 G1 |% }) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 E @3 [' y y7 l. i Z0 F
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