這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！ # Z( H0 D; N0 l' B. P5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' | X+ ~% q3 B' Y2 v4 a
食材 （5 人份）公仔箱論壇- q- w6 z @2 o, ~/ w! W2 k
1 ?! ^6 e. F0 D% I去骨雞腿肉 800g5.39.217.77:88984 b' `- y- D7 F/ S( l5 e4 z
洋蔥 1顆5.39.217.77:8898+ Z8 s: _: M! r* Y
胡蘿蔔 1根公仔箱論壇2 t, e7 u* D* a7 ~. N- E1 n
馬鈴薯 2顆公仔箱論壇$ s; u0 D6 y8 o- ^; U. C
新加坡咖哩（百勝廚） 6 D2 `) F$ H; B+ n6 H) d" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 K3 ?* H" h/ u6 |/ ~作法 4 [! A9 _1 X4 ^. `* Q& O b o8 F3 ^. }) @# e
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 2 [+ ?5 s* Q- o6 _5 \' T5.39.217.77:8898 1 H4 W# U. Q/ `9 n4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 ( |* s$ S5 o5 ~+ R / V: c3 i N* N# p6 A+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 公仔箱論壇0 E6 Y v# c. v2 [
, x- W3 U* C' r& W9 @tvb now,tvbnow,bttvb4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y: ]3 r, K7 b( d7 v% l- G
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，: \, ^; l. ]% [$ z1 A
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ ) y" Z) K$ x( V' b$ M) p& U公仔箱論壇; m. I- t1 h. x' R. q
6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯
