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標題: [甜品] 愛心果仁餅乾 [打印本頁]

作者: mw4mango 時間: 2015-3-6 09:45 AM 標題: 愛心果仁餅乾

這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材（4 人份）0 Q, o% z% s+ f4 F0 Y6 r. D1 t4 k% Y
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果仁  4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: p6 }2 K' c% V) P& F: y
中筋麵粉  150g
白糖  65g; R5 _3 Z' Y9 W+ Z- q4 l! \
無鹽奶油  80g
蛋  1/2顆
鹽  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- t: T; O6 h0 f
香草精  1/2tsp
無鋁泡打粉  1/4tsp公仔箱論壇% v4 n1 b" e7 P6 F
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作法 (所需時間： 90 分鐘)

1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。公仔箱論壇1 L: z9 ]0 R% [% T: B8 ]
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 5.39.217.77:88988 n0 A  f3 {- J8 F
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。 5.39.217.77:8898" R7 E6 t) F4 Z  x2 r
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。5.39.217.77:8898. a: w) h! ^0 |$ z, f
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。5.39.217.77:8898, F/ G* Z. X" C: c+ s

8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。

9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。

11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷

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