標題:
[食肆地點]
江南美人春筍爭鮮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-6 04:43 AM
標題:
江南美人春筍爭鮮
5.39.217.77:8898/ [9 b0 m- U9 }( T
■每年伊始，春筍都會在寧波人周驪莉的廚房出現，似是告訴大家，又平平安安的過了一年。
# i5 ^) D9 G! A. S* q8 k
. b" P9 {* Y p- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
立春過後，江南山野間，有種東西蠢蠢欲動。竹林叢中，一顆小尖，躲在泥下欲破未破、似現未現。農人趁它還在蓄勢，用耙一鋤，挖它出來。它們清麗纖瘦，像極美人的玉指，千百年來，教江南人的神魂為之傾倒。這些尚未長成的竹筍，當地人稱之為——春筍。家庭主婦、酒家廚子，無不引頸以待，追逐這一年一度的美味。用來燜、用來炒，只為一嚐春天的氣息、細味故鄉的人情。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g' b- z; _: B+ s) R9 t
8 ~4 E9 Y* f; O, ], t公仔箱論壇
0 ~, H0 u/ ~+ Y7 t
鹹甘濃鮮
6 S0 o2 e3 d% h* K4 c# h( W+ W$ N4 p
醃篤鮮
3 r2 M- j, u, V8 j
■上海人過時過節的必吃菜式，周家會用上鹹肉、腩肉、百頁結及春筍，一口濃湯便是精髓。
. A0 l% L/ }4 y$ R7 h# s% r& B7 `8 h
5.39.217.77:88980 j: J- b" \9 a
家族的傳統 圍吃醃篤鮮
3 e1 l$ S$ F8 a8 [公仔箱論壇
新春期間，家住天后、祖籍寧波的周驪莉，在廚房中忙得團團轉。一條條嫩綠的春筍，仍裹着泥巴，躺在洗滌盆裏等候發落。「這兒約兩斤吧！是今年來港第一造，杭州的，尚未流出市面，我幾經辛苦才託人從深圳運過來。」她揚一揚眉，臉上帶着幾分躊躇滿志，然後引刀一
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77:8898/ [9 b0 m- U9 }( T
0 ~, H0 u/ ~+ Y7 t