標題:
[中式食譜]
冬瓜蓉湯
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-6 04:20 AM
標題:
冬瓜蓉湯
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材料:
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清雞湯1公升、冬瓜500克、免治豬肉100克、日式即食紫菜1塊、日式即食蟹柳8條、蛋白1隻、生粉水適量
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調味:
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調味雞汁1茶匙、蛋黃適量
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做法:
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1. 冬瓜去皮及瓤，沖淨瓜肉，刨成幼絲；瓜肉與清雞湯放鍋內煮滾。
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2. 免治豬肉與調味料拌勻，待冬瓜煮熟後，拌入肉蓉。
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3. 拌入生粉水煮成羹，加蟹柳及紫菜，翻滾後拌入蛋白成蛋白花。
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