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材料: . t/ e O" o- v2 b3 {5 o. H
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙 + Q1 n2 S9 R: p c2 K) U( Y# V9 \+ d T" s! N6 i9 _7 k v, N" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m, i r1 K) p( d, `
調味醃料（雞扒）: 7 ? B2 y3 u- ~+ ^$ b$ O4 f4 t- b
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙 ( o# s$ {7 m: z/ Y2 t0 d1 \; x) C `* J, E. U, d4 I8 m
, j/ _3 n3 q, p L ]! ~5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:8898+ _# t% ?" r. q+ }% @8 e! T
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。 4 R: M Z$ u6 g, Q' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W5 t$ ]% Z# ? d9 g' s
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ y+ V f" e. b* ]( z% E
