標題: [中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-6 04:18 AM     標題: 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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材料:     
4 @: H! H8 ~5 t2 ~雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g$ m  ~% J. m, Y' X

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: R% Y* a( S- l( \" i" p5.39.217.77:8898調味醃料： 公仔箱論壇& h( C3 `6 }! |. d8 t
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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做法:     公仔箱論壇, Y: L" T1 a/ W/ k
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。) g, h/ e2 F! {2 o

1 m9 v  Z) _/ f. z5.39.217.77:88982. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s( i" m, m: q$ B- i

- Q8 o  a; A% I+ X3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。* \9 a1 E$ C- S* }

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