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標題: [中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-6 04:18 AM     標題: 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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材料:     
/ g7 v) Q& U& i0 u2 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉500克、蛋1隻(打勻)、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個(半個搾汁,半個切片)、鹹檸檬1個(切角/片)5.39.217.77:88981 _. R4 K0 D8 B3 e, s% [" }
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調味醃料: 8 m% i8 q7 `7 C; J. h5 S
生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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* I7 ]/ E5 S8 G, R! y! W1 mtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.77:8898! J3 w% V- K2 e4 ?2 v
1. 雞腿肉沖淨及抹乾,用刀背拍鬆,切件,與醃料拌勻,醃10分鐘。: Z- k9 c# M* f2 u
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2. 雞件先沾蛋液,再均勻沾麵粉。
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3. 燒2至3湯匙油,把雞件煎熟,取出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  |7 u% h- X, g! O8 m
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾,改用中火煮至濃稠。
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌,便把汁淋於煎香雞件上,再灑上炒香白芝麻。9 c- [' h" i5 a. R2 c# T; D

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