標題:
[甜品]
草莓巧克力蛋糕
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-5 11:29 AM
標題:
草莓巧克力蛋糕
這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
$ o) h( r/ s9 j3 n公仔箱論壇
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
tvb now,tvbnow,bttvb% A. u- R& S2 Y9 r" x) N
而且很好上手不會太難唷!!!
, g$ `. h% ~" g8 }8 [! o! c- x2 N
* D2 f4 [' r$ c
食材
(2 人份)
; r: k" m6 u# d, u) p& J( ?5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88985 w, c' B0 u4 @% {, }
草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
6 v" W' g/ k& O+ I- }, J% d) w. }$ U5.39.217.77:8898
) t' d' |5 _5 P3 m) b( |tvb now,tvbnow,bttvb
卡士達醬
/ S! L" K) T& h
tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- m' O* T( Z* N/ W3 r
牛奶 130g
* c) I; p6 ]2 P
砂糖 30g
5 T- }) Z4 G$ Y4 m# z/ U5.39.217.77:8898
奶油 20g
- |9 m4 k/ `; |$ w
蛋黃 2顆
, G* k& G% `# j& R7 S1 jtvb now,tvbnow,bttvb
香草精 1小匙
5.39.217.77:8898* l' Z. t: b8 W1 Y. v
5.39.217.77:8898$ t7 j6 Y+ s( T$ [+ B
巧克力蛋糕
* U/ m5 O. C* ?: w6 G9 m# a" ~* u
公仔箱論壇# Y" j( z' {/ }. m( u9 j
低筋麵粉 30g
; c$ i0 I( ^: K$ V! N- N0 D% X! U
可可粉 7g
. D3 d, R" A: w5.39.217.77:8898
蛋黃 2顆
公仔箱論壇6 E7 Q7 ~" T! e
砂糖 10g
/ K3 n* o/ v/ j1 X5 }# ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛奶 20g
5 b# v' h; I6 X# a0 B h0 w, Z
液態奶油 23g
9 Z4 r* ^/ B4 `" e/ l! P5.39.217.77:8898
蛋白 2顆
8 H9 i1 E# z3 k+ b$ Y5.39.217.77:8898
砂糖 20g
8 ~& q4 Y8 \2 U
5 }$ Y* }) M# S: l6 `# L0 G
巧克力鮮奶油
tvb now,tvbnow,bttvb: P" m: N/ Q! a5 r( A: k1 [% I
公仔箱論壇- G, g0 W- d* W* f" n1 l: S8 H
鮮奶油 150cc
1 }0 C% W. E6 ]2 `) \& b
巧克力醬 2大匙
/ M2 I% j$ M8 s8 \3 p" M
) B/ {$ h; X8 d5.39.217.77:8898
作法
公仔箱論壇5 {" K2 D# C1 N
0 x0 j2 I8 J# O! T t9 e
1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
( z9 X1 U* @ y9 {5 V8 ~ S
4 a) E2 s% v, s' I! o1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \. m0 `+ }& U5 X; \
6 ]( Q! h5 p, K* n/ x0 i
3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
+ B, ~9 j3 h3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 j% l* b! G
4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
) b R' u! _+ |& X3 C+ F5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ s5 F: j5 D" [
5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
: Z4 K4 h5 s; {; ~8 L2 R公仔箱論壇
! e; N& y# @$ ?- [tvb now,tvbnow,bttvb
6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
公仔箱論壇, ]' s. s% U) s) s: z- R; S
* Q9 w/ ]9 {, o& b9 b, m5.39.217.77:8898
7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
( e2 s" G3 a8 A7 C
4 d1 x/ {+ |( a( F公仔箱論壇
**
或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
& t7 `- S: }! K: Z
tvb now,tvbnow,bttvb# N( ^3 a8 T: \3 a# @5 r
8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
) l8 [, H- M5 M7 I' ltvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 |& F, E. w" i
9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
5.39.217.77:88988 E# T5 u$ [% Z. }% t6 ^
4 O* L6 [. R$ \) g) T" |5.39.217.77:8898
10. 倒入麵粉並拌勻!!!
tvb now,tvbnow,bttvb! l1 X7 {+ X5 n7 ]; w% y
5.39.217.77:88982 g% A* l2 @/ o
11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
公仔箱論壇1 v( @% U" j' n, W: U
公仔箱論壇$ p3 I' b |# m; j! \& l' d
12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
5 x4 i8 B( _' _- f3 w公仔箱論壇
2 L3 P; y5 N7 c' u3 g
13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
& v3 w% {7 _0 |. l5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {1 T" x- i" {/ T, d p
14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
1 K5 M. d; J! f& c公仔箱論壇
# Q' w( U1 r2 V h9 |& X- z0 s: s公仔箱論壇
15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
/ y2 F6 ?$ \' k( T5.39.217.77:8898
) D% u* I: J/ S) c+ \
16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
* ~! ~3 R; G' d0 o( C* J
$ B! y" M) D" w6 @) {
17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
( ~; ~2 d; z( |5 s- b/ Z
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^
1 P, {1 p& F8 d' K8 `/ \! ctvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇' [, E# m& M9 y+ h- C# N
" F7 k$ m! \ f) W1 h! [
小撇步
公仔箱論壇2 v, Y1 F; f g1 D6 S9 R
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0