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標題: [旅遊景點] 王子愛情 撐起日落小區 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-5 04:47 AM     標題: 王子愛情 撐起日落小區

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■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部,連接威爾斯本島,是從前連接英格蘭唯一橋樑。3 l1 f5 L2 R! q2 Q  x  U

9 U6 N( a' @7 p! E7 X  \7 Rtvb now,tvbnow,bttvb英國威爾斯安格西爾島(Isle of Anglesey),島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響,事實是這個英國第五大島,卻因他倆做了鄰居此而變革,尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區,令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱,自威爾斯成日落煤礦王國,多年沒見發展,一切都慢十拍進行,突然活躍起來,他也被注滿力量,投資做小生意賣酒。# w# \+ }! r0 [& K1 l1 Z
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與香港相比,Menai Bridge仍是靜英英,只有三千八百五十名居民,以往因一道建於一八二六年,由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名,是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑,更是世界吊橋典範,可惜全區就只得這道橋,僅此而已。王妃生活平民化,常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸,令更多人留意此地,現在橋的左邊成新小區。
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在羅馬帝國時代,安格西爾島被冠為“Mother of Wales”(威爾斯之母),面對大海,想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在,Menai Bridge是海鮮主要出口區,每年八月都有海鮮節,搞手之一David Evans,即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很,從來不在餐廳出現,要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產,鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦,餐廳所用食材,除了蔬菜、麵粉和調味料,全來自安格西爾島,是正宗本地菜。
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$ ]5 ]8 w( H; F- ftvb now,tvbnow,bttvb■橋下是垂釣好地方,每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。
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. @: G2 Q$ m. E0 D/ @; t: j; g# R公仔箱論壇■為顯活力,侍應們在冬天都穿短袖衫開工,難怪我一話坐室外,他們面有難色。5.39.217.77:88988 F- J5 z& d" `7 C- x% ?: H
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冬日坐室外 凍着吃海鮮        5.39.217.77:8898& w0 F( Z1 i( j2 D
我坐室外,侍應再三提醒風大,但旁邊就是海峽,看到漁船回來,看到老翁坐在舢舨上垂釣,看到海水被風吹成一個個波紋,看到對面山巒被層層綠樹包裹,這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍,生蠔先上場,正值季節,蠔身肥厚,肉質嫩滑有彈性,帶濃烈金屬海水味,入口先鹹,後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子,小小香煎,一刀切下時溢出香味,配合用牛油果打成的醬汁,旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口,可以選擇三種味道,辣、鹽和香草,全是廚師自行調配,吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味,之前侍應已告之真係好辣,但我相信能吃到四川菜的我,根本不當一回事,事實上,我錯了,原來醬汁有墨西哥辣椒,黃薑、花椒和印度咖喱粉,真是辣到出汗,不枉我坐在室外,還可吸一口涼氣紓緩一下。
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■以為帶子一年四季都有是錯的,當造期在十月至四月,冬天最肥美厚肉,$215。5.39.217.77:88981 d2 G* v0 \% Z# t

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■安格爾西島的鮮蠔,都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的,半打$215。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G, n( u; p) e" A3 P6 z" k% k
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■自家製的青口醬汁,有多種口味,每樽$144起。
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- c4 a! w) R8 y5.39.217.77:8898鹽都有十幾種味道       
, x9 e# a0 v( |$ e8 O0 t' p5.39.217.77:8898從餐廳一出來,旁邊是碼頭,有人在釣魚,亦有人落海扒獨木舟,身後是地盤,全是新建的兩三層大廈,不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯,物價低廉,人少空氣好,行山玩水近在咫尺,海邊小區是首選,如地產廣告般說了一大輪,都是威爾斯少女Joanna的話,她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch,專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神,賣不同味道的鹽,咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種,都是島人親自調配。 7 B) A% M8 H1 R  m. e8 D
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■Joanna有一半威爾斯血統,自小在Menai Bridge區長大,大學畢業後,在當地旅舍做了三年工,之後就與朋友開鹽店。
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■安格爾西島都產鹽,因不時常有陽光,多用風乾方法從海水提取鹽,礦物質含量較高,做成餐桌鹽也不會太鹹,每樽$119。公仔箱論壇! y) V5 D2 d5 t$ c2 `

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■威爾斯人對吃鹽很講究,很講營養成份,鹽花大小,適合配不同食物。
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昔日煤礦王國啤酒先驅       
" j" h; T2 `5 h; Y/ H/ f) \5.39.217.77:8898我正在品嚐各種鹽味,突然有人氣沖沖入來,以為來討債,卻是他心急行錯路,應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使,我跟他去酒舖Quayside Buttery,老闆John Skeldon忙着招呼顧客,我悠閒地看店內的酒,可能John見我毫無頭緒,大叫了聲:「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後,老闆才有空介紹。他找到一個老農民,家有部古董釀酒機,體形細小,每年只生產一千五百支啤酒,要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃,帶有如黑啤的忌廉香,John已退休,本來無所事事,兩年前見此區開始發展,決定開店賣自家啤酒:「威爾斯是英國首個釀啤酒地方,以前是煤礦王國,下午四時放工後,礦工們去飲酒,冬天喝啤酒,夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果,釀出來的蘋果酒,傳統上酒精可高達百分之十六,因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在,煤礦業廢了,連蘋果酒都收斂酒精度數,降至百分之六至八,仍稍高於其他地方,「若然太過低,就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統,仍是每個要發展的地方嚴守的底線,也是她們賴以生存的大道理。* f4 A0 l' t2 \" v
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4 ^  x- U- M. S; r7 ?/ o$ x公仔箱論壇■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒,後來索性自己釀,一舉兩得。, w7 N! t$ B- Y9 h" u' o
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$ ]1 n* F9 w- f■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊,今日已降至百分之八,每支$44。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. g3 b4 p' n3 u
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6 }3 U6 w- {4 y* v/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Travel Memo 英國威爾斯       
2 H# D. u3 x& V4 A& O8 T  z: p6 W* z簽證:持BNO及特區護照均免簽證。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& }2 m* C$ _- h4 F) g
機票:從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦,票價$2,612起,未連稅。5.39.217.77:88982 b: C9 A# _7 w
火車:從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站,來回票價$1,116起。
0 E2 c. x4 e* M. P+ f! T租車:可在Holyhead火車站旁租私家車,每日$215起。
2 e* s$ s9 \& L公仔箱論壇住宿:Blackthorn Farm,雙人房每晚$716起,連早餐。
4 S% u. a5 N, B: Stvb now,tvbnow,bttvb滙率:1英鎊約兌11.97港元,文中價錢已兌換成港元





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