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標題: [中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-3-5 04:21 AM 標題: 皮蛋瘦肉豬骨粥

材料:    . [8 b1 V6 }1 X1 h1 ?& |" l5 j
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）公仔箱論壇  [, U( v1 c/ h4 G1 ]9 D0 e- D& r" V

做法:    " X+ l9 w3 u6 Q  T9 U$ S
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。5.39.217.77:88986 Z- p; C2 y/ Q5 n- S
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb& \8 ~5 o3 M/ b: B& ?* [

3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。5.39.217.77:88982 h- p9 g- O( g7 \. X2 ]
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