標題:
[中式食譜]
香菇豆卜火腩冬瓜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-5 04:18 AM
標題:
香菇豆卜火腩冬瓜
% G6 Y) g" n) c: f8 M- O/ c% X公仔箱論壇
材料:
( q9 y' D, a3 @1 _8 |* Y7 a" U& D+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
. P: r. r+ Q- C* r2 m* P: J: q
$ Q: U% q( B- G: T! i* b. @+ K
+ _/ {4 ~% f5 Y c9 Y0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb- @0 V; D* H3 \5 W6 Y6 [( ?3 L
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: y( n" B- |5 w b/ _$ H, A, }* b- `
% \- V3 O% r0 ~4 c- T9 M* X
2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
5.39.217.77:8898. Y/ S4 ~% D" p, S3 h1 t3 S/ t
0 X: B; R: B+ G$ F3 n4 w7 F+ b5.39.217.77:8898
3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
- I4 N+ `9 z. B) h! o }8 K$ E/ I公仔箱論壇
* T' n( M( ~% v; E9 Ztvb now,tvbnow,bttvb
4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
* h- l; C, M% k# P4 z) j; Z
g* [, K+ Q. }4 z- G! }9 ^$ ~, ~, a
4 X. @% `8 d, v5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
