標題:
[西式食譜]
香菇鑲肉燒賣
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-4 10:45 AM
標題:
香菇鑲肉燒賣
日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
! Y: K0 s3 X( y' X$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
. C. f$ [0 X8 T/ j2 C6 o/ m2 N# F
食材 （3 人份）
9 |" b: i/ w( ~/ o$ |( V
. t$ f1 v6 O. e- H: ~
其他
3 O6 H" J+ S! G* ^; [
" h# h a$ J( e6 f3 _
生香菇 8粒
; n6 {1 b5 F9 i2 [2 @# Z/ V# X3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
燒賣皮 8片
7 {1 x- j/ A; F/ u& d4 I" X& E$ m
, y: ]2 `: e" K) \; W8 d- c
肉餡
$ s" F |7 @+ R$ F2 I3 o: _
9 j( u) t; \; @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬絞肉 150公克
8 l. o, L$ l" d6 O3 J9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
金針菇細丁 100公克
' D6 H# a' o, x9 q, [/ ~
蔥末 1杯
; t) T5 @+ x/ b5 y7 ^! P' X1 L公仔箱論壇
薑泥 1大匙
- L, H) i6 `3 R! l: ^6 u6 k
蠔油 1大匙
+ Y9 }' v- I P- R公仔箱論壇
香油 1小匙
公仔箱論壇+ F! T# k" J4 A9 l7 Z/ q
胡椒粉 1小匙
7 z4 b. O: \. _' e+ m8 Z& q& j2 w
塩 1小撮
5 F1 P6 z( x* `1 Z' x5 p4 Q" p5.39.217.77:8898
糖 1小撮
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E1 Q" {" U6 H- G; N8 |( A$ V9 c2 N% ~
L3 {$ v& Y+ t' H0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
3 q( A9 S b/ [7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# M" [+ g0 _) y' M2 v
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
+ D- U1 d( l' P3 D# j3 O0 b. [) n公仔箱論壇
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
- ^: E$ b3 |9 h( r
: b. l/ |9 n9 l7 ]" m: h, }
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
7 X5 {& }: U) _/ w! w0 B# E
tvb now,tvbnow,bttvb' b5 Q$ h* X. q! G
3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
- S2 e( K) l5 u: g5 w0 I- |4 s4 o
1 {( C/ K% x& X& c0 e3 B
4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
! N [+ _2 M9 j5.39.217.77:8898
, ?) p* q% y- ?
5. 中大火蒸15分鐘。
公仔箱論壇 L j6 H7 J5 i6 D1 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 }6 Q4 _3 Q I5 a5 C, _7 E
6. 請沾醬汁享用。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
