標題:
[甜品]
白色布朗尼
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-4 10:43 AM
標題:
白色布朗尼
是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
6 n' r k, A8 v' Ztvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D, W1 n1 ^6 r$ O
公仔箱論壇) Z4 H) G `' {+ s
食材
, G0 t+ G5 J" n' e- Stvb now,tvbnow,bttvb
3 |, E ]* P: E: F3 {0 |
白巧克力 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 n, Y, \( A( R% I" {% W9 O
奶油 100公克
x6 Y z( n+ n6 J9 y
白細砂糖 50公克
u, ^3 J7 Y/ d! ]9 M) P0 d
牛奶 30CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T& a) q) c, v0 ^- B0 H0 D" j$ p
蛋 2顆
5.39.217.77:8898# D9 @" @) v* ?
低筋麵粉 100公克
* ]! z( ?) o3 o
無鋁泡打粉 2公克
. w' }. ^2 w# g5 x" s1 C% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
: |! f) q& }( [- xtvb now,tvbnow,bttvb
杏仁片 適量
! {8 n% D; n# ]) G$ N- N5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B6 d1 |: T$ ]' H0 E
作法
- d5 D" \$ A: c- ~% a; v3 S3 y( B
7 {0 N# N" @& _/ B; x& o3 s9 gtvb now,tvbnow,bttvb
1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [# ?# H1 b& Y. ?8 Z! Q
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
4 Y. S" ^1 P5 v# d3 e+ c
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
9 D! e' T6 @# r" A5.39.217.77:8898
5.39.217.77:88988 c0 G3 n1 z# `4 p
2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。
$ t6 U6 y8 I8 B: Q公仔箱論壇
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
公仔箱論壇1 l9 B& n. t# \
5.39.217.77:8898/ h6 @8 c2 p, p( U& d# e" N' E( K
3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
9 F: g4 @% x; u9 |2 U: G3 b4 h
公仔箱論壇( `$ m# R d4 \ Y2 Y4 e" |4 P
4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。
tvb now,tvbnow,bttvb" x5 `5 i) @& H8 h2 r$ P; c
烤箱預熱190度。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y6 A* Z% w' e- u6 s
把2顆蛋打散均勻備用。
+ P. A1 u# A/ N2 Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88986 @( D5 E' d3 ^7 c# p8 }8 }
5.將A液放入盆中。
D k1 l' L( s9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E: P N. `5 h' J7 y5 B2 A
6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。
# D" f! U/ E' s0 W/ B
: X. d1 z1 J: {/ b( p8 j: D0 G* D
7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
: \ U# t7 r& u- T
5.39.217.77:88981 u5 x7 y$ h9 v5 K4 v/ s7 N: g" s
8.放入果乾再拌均勻。
, V% ~& K: A7 a: g- O" m. y( E
* H8 v3 @. b- P6 r/ a" v" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
7 H0 C& B s6 _
) \: e8 I- o( D6 v+ a% Rtvb now,tvbnow,bttvb
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
% Z( l- i+ D' G6 P+ z+ utvb now,tvbnow,bttvb
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
' ?8 e6 o8 j/ R [9 g
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
tvb now,tvbnow,bttvb1 \: [6 T( b0 A
公仔箱論壇$ D# ~/ a+ K2 f3 g
11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。
公仔箱論壇/ c/ b4 A) H6 n3 |3 Q4 Q( b
公仔箱論壇' W i5 V3 U/ }9 u
7 J5 T# U! v/ b" ?/ n2 j& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
訣竅提示
8 k& m! s+ o' f! ]2 C) Q- }5 E6 Atvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `% F3 f+ i( ~7 R# ?
拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
