標題: [中式食譜] 鮮百合蜜豆牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-4 04:22 AM     標題: 鮮百合蜜豆牛柳粒

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材料:     
( {( @7 h2 x* U公仔箱論壇急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
/ u, S8 V3 f% z& r) M0 e* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 A+ j, l7 s: t公仔箱論壇調味醃料（牛柳頭）：
/ y8 }9 B" |5 _4 a) N: u) O4 L濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 ]7 d2 i) B" H4 k( d5 S% x" f$ M6 O汁料：
1 w- ?; O, @" o% ]# Y+ c9 A5.39.217.77:8898清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙8 r" k# n( a+ v# Y  D
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5.39.217.77:8898) y- e7 M- _9 B; d; C9 r- l
做法:     
# }' E" G# J; r( l; L& w" I5.39.217.77:88981.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。
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2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。
0 s& G3 l3 a+ D+ n5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 V1 R$ e$ Y2 b9 R# \4 s; ]: Z8 Y
3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。5.39.217.77:8898- O9 \4 v1 B& V0 j2 g! r7 N8 F
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4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。
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