標題: [中式食譜] 芋頭燉排骨 [打印本頁]

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作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:27 AM     標題: 芋頭燉排骨

[原料]
4 A/ H9 y* E3 F. I- X3 ]1 e豬排骨300g公仔箱論壇6 [2 R+ M, Q6 m5 V, e7 C/ X
芋頭300g
5 o  l6 `& K* l3 U大蔥1根
9 d& m. o5 B" s1 l4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑約40g
  S4 k9 {3 O' ?乾辣椒   2只
; }4 N  Q0 o! C# F- M& ptvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙
. a+ l- g4 K7 s9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單晶冰糖4顆
  P) i/ u' H) ~$ [公仔箱論壇鹽適量
2 s3 U" b4 s) z" i7 I5.39.217.77:8898蒜苗適量1 \; Y' o: K/ E* p8 J

1 I9 b, H( m. S( q# }[做法]tvb now,tvbnow,bttvb1 z" z8 x1 E, L: [
1. 將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。tvb now,tvbnow,bttvb& B9 ], _0 H$ `1 S% A" f, W
2. 芋頭削皮，切成4cm見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
( b* B9 o# P6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
2 {8 @( [+ F& e, [" V5.39.217.77:8898依次內淋入料酒和老抽(純釀造醬油)，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉10分鐘。
5 Q2 d% N) M3 ?. Y7 g  b公仔箱論壇4. 待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉20分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。

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