標題:
[中式食譜]
芋頭燉排骨
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:27 AM
標題:
芋頭燉排骨
[
原料
]
5.39.217.77:8898% B5 S6 r7 X. l
豬排骨
300g
( j% q! o% n# Ztvb now,tvbnow,bttvb
芋頭
300g
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大蔥
1
根
( E$ ?# w! l y9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑約
40g
" ]6 m/ `8 Y" a* S3 F2 }4 m( j! r% S
乾辣椒
2
只
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料酒
2
茶匙
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單晶冰糖
4
顆
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鹽適量
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蒜苗適量
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[
做法
]
- J+ R; S" A; {3 ^( y& z
1.
將豬排骨剁成小段（最好買的時候就讓人家剁好），用冷水反復沖洗乾淨，待血水瀝出，瀝乾水分。
2 `& V$ F% i- {8 l2 U5.39.217.77:8898
2.
芋頭削皮，切成
4cm
見方小塊（如果是小芋頭削皮即可）；大蔥切段；老薑洗淨拍散切小塊。
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3.
把排骨放入高壓鍋中，加入可以沒過排骨的清水後，
+ M4 j) p3 n0 u T公仔箱論壇
依次內淋入料酒和老抽
(
純釀造醬油
)
，再加入冰糖、薑塊、蔥段、乾辣椒，蓋上鍋蓋，煮開後再燉
10
分鐘。
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4.
待高壓鍋下汽後，加入芋頭塊和鹽再燉
20
分鐘至芋頭熟透，離火前撒上香蔥或蒜苗即可。
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