標題:
[中式食譜]
梅汁明蝦
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作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
梅汁明蝦
材料：
3 E, s! L7 ]+ y# b$ \; V& G' A
1.
草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。
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2.
蔥
1
支、薑
1
片切碎備用。
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3.
太白粉
1
小匙、地瓜粉
1
大匙
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調味料：
5.39.217.77:8898- L7 T$ D& |; ]9 o: J6 ~
梅汁
1
大匙、酒、鹽、糖各
1
小匙
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作法：
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蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。
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將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約
1.5
分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。
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