標題:
[甜品]
自製可愛湯圓
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
自製可愛湯圓
水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 |' `8 }% v" ?. q& p% r8 l) E$ h) N
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 N* a, T" j( D
: @+ `3 D' |# o
食材
9 P6 k, S, T6 J" Ptvb now,tvbnow,bttvb
, W2 G4 h* c6 C# m公仔箱論壇
黃肉地瓜 1條
' y2 D2 d: L% h, s4 U3 N0 L$ o5.39.217.77:8898
紫心地瓜 1條
. m5 T* s1 Q5 n( k, k/ f. ~tvb now,tvbnow,bttvb
糯米粉與地瓜 等重
$ F; \# I; W- O3 vtvb now,tvbnow,bttvb
水適量 添加
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l& W T3 g7 n6 O
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉 少許
2 U+ o: n/ u S Z5.39.217.77:8898
芝麻(裝飾用) 適量
^1 E5 @$ U7 I$ q
水、薑、黑糖(湯汁) 適量
tvb now,tvbnow,bttvb! O- i5 G' J, d1 ]
& q3 l, O" Z+ }5.39.217.77:8898
作法
5.39.217.77:8898) S( `+ t9 M/ a% m7 ?+ T9 B# O
tvb now,tvbnow,bttvb4 R* Y, {/ L i2 z- c8 `
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)
' W/ z: R# ?3 e5 j( M) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb) W( Q% B- `9 z9 I p
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
公仔箱論壇& a* h6 H. w4 K2 N: a) h
' {& N( n3 d5 l+ I; j( T+ v
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
2 U& L7 t7 E* l9 @) ^7 H) ~* r
+ `7 M, {& Q. m7 J' h [
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
+ I6 F6 s) y. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m8 {2 K7 O! i6 s2 |* C, J" D
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
2 {; f1 O+ D. V, Q* Y
, y3 M6 s8 g. f, ]/ `" h
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 B$ V) X0 v
) V) k5 V7 ^: e+ h: E; V2 `tvb now,tvbnow,bttvb
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
公仔箱論壇( K/ Y8 T" h; L5 Q
( W {. d4 _' w. [
8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
tvb now,tvbnow,bttvb* z4 l2 _ B& ?
公仔箱論壇4 \& P" i, X' n! h, t- @+ k+ T
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
9 h: d1 @- o: b: G5 ^. N# t5 |
tvb now,tvbnow,bttvb. D) L- J9 ^' Y* w. o$ e$ o
10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
公仔箱論壇+ p3 |+ q# z; G5 q) _( a
tvb now,tvbnow,bttvb- U' }4 U8 `3 G% R% f0 T; B
南瓜造型
# x+ k& z3 p8 j7 L5 p9 ^) d
取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [! I t+ ^# k% [
]5 J' ]% c l Z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡蘿蔔造型
* k% ` F/ U# w6 ~# h
取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
5.39.217.77:8898/ ~- V0 B! F2 S( }- [2 x4 [
7 z# _4 C u) e6 r" ]' R: U! W
茄子造型
5.39.217.77:88986 W( F. R; e1 B$ f5 w5 K
取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
, ?( b& Q. h9 u公仔箱論壇
5 \2 T9 x* K7 V( B$ ]! T
2 _# G' @4 r8 h7 i
! \+ ?$ X' w+ `
小撇步
手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
