Board logo

標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~ 公仔箱論壇" O% B6 A" O5 y
只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
0 D8 @! ^* s- A7 ?# E公仔箱論壇4 Z# a4 o" w% }: r/ W
食材4 j3 }2 @. x6 C) R* d+ z

# ~5 I3 S3 l, K, n* Ktvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜  1條
4 F  r( b7 @4 T- r紫心地瓜  1條
& U" g, ], ~1 y- x4 W5 T5 y& {: l5.39.217.77:8898糯米粉與地瓜  等重+ L. d+ u( W9 f$ |- d1 B
水適量  添加5.39.217.77:8898& z* r9 f& d6 K4 N
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許
( J$ Y! K  Q. [$ z& k# b* ^2 r芝麻(裝飾用)  適量
  ]  t% o" p1 L( {/ ptvb now,tvbnow,bttvb水、薑、黑糖(湯汁)  適量tvb now,tvbnow,bttvb  s$ y1 Z! o4 C- t  j

  z7 ]7 I) r' H  ?- Z/ otvb now,tvbnow,bttvb作法
, l) j! y. u- G& `tvb now,tvbnow,bttvb4 }0 w7 ^" n* i2 L
1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" @* ~, G* h5 Q9 g
5.39.217.77:8898  j# q3 p% D1 @3 k4 _; l
2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
& B. g: [* F; `0 u1 E! n公仔箱論壇
- j! _- E& J; [4 i) H5 X3 ]3 N! t  h公仔箱論壇3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a" A/ r- l* N, k, k% T! u5 v1 B) ~
5.39.217.77:88981 F. S" X- s5 Q  \# b
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
+ Q- J6 N# N$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {- D8 L$ y- y( Y) U
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
6 P- I( N9 l1 V# K6 l: C公仔箱論壇4 j1 r  ?5 u( n0 ]  B5 G  a
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ 7 A( a9 D# d3 K. i9 b1 n+ G

8 A8 G- R4 o# N! h" B3 G1 Stvb now,tvbnow,bttvb7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。5.39.217.77:8898$ U; v  X6 M7 O$ M  y! ?8 j

+ q4 ]. B: p+ |: E* D: G8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
3 {1 p9 z4 J; N; E# Wtvb now,tvbnow,bttvb0 s' r6 o$ {0 H; S0 B" S. G
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
, x* l5 b+ u2 |7 y1 ]. ]' ]公仔箱論壇
2 O$ j3 A0 F! k10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 " s: o$ C* Y/ @

2 c! J. N: z; r. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜造型$ d/ A( w  a1 t- x% r; p
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。8 C. w6 H/ k/ E" ~) d
tvb now,tvbnow,bttvb1 X; I; C! F9 R: w: O* ^
胡蘿蔔造型
. D7 B" c% i% h  H    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
+ b# Z1 {* w. l  G. S8 h公仔箱論壇公仔箱論壇' o3 B4 v) ]" E9 q$ n+ s: M; M
茄子造型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]& U( N* h2 R# o% m( }. B
    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
% ]  m/ o4 t6 E( mtvb now,tvbnow,bttvb
4 m) T  y# |# a/ H公仔箱論壇( |% m. C" \$ g6 G: ~/ u

, o) N$ A$ R  `小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0