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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
1 O, [+ k4 ]& P% n5.39.217.77:8898只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ h* c8 t  Y* c! J

6 r! N5 e1 e- H2 ~$ ~3 c, O$ t食材7 f& t* y5 d8 R
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黃肉地瓜  1條
+ p- I9 s9 }& Q/ K$ o' h7 vtvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜  1條
! s0 k# Z& e6 ]  i% j6 Ztvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜  等重
% X7 w  Q8 t* [公仔箱論壇水適量  添加
4 e$ H+ b8 f  t" f3 |- d可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb- R+ V4 ]- g4 Y* b
芝麻(裝飾用)  適量公仔箱論壇! {9 U7 G# }5 S* e6 K
水、薑、黑糖(湯汁)  適量
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  a1 i9 R: [! d1 m. Y8 O. r" @5.39.217.77:8898作法公仔箱論壇: V6 q, y2 N1 P$ `1 ]% R, H

1 v" i# R( w" U! ltvb now,tvbnow,bttvb1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子): @* ]* o; d+ f! {+ F$ N

: V2 w+ K$ Z0 p3 E3 J5 t2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。 5.39.217.77:88988 M  g, A) R9 n  f# T
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)
# P, H& o  I$ f$ h5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U9 x* o2 [  ^3 P# X& l2 L
4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }8 z! Y6 v! m' W+ Y0 x! H
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。
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6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ . s( |  ^5 s% w" m
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7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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( G4 A5 P$ S1 [( ^/ |2 b" [8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。tvb now,tvbnow,bttvb- R, R# D  O9 O3 f6 K3 k
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9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。
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+ {# }' y& [2 ~' c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W. Y4 Q1 j5 D: l) e7 y
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南瓜造型
4 V* b, N; F7 H- a2 P+ i4 ]5.39.217.77:8898    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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7 m8 K9 R; g2 L9 y; D5 c) u% |胡蘿蔔造型tvb now,tvbnow,bttvb  i; m: k9 _7 w
    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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茄子造型" E  C' a: Q, Z6 E( U
    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。公仔箱論壇5 Z  u# [5 n4 _: b- x

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8 w# ?: `+ `, ~+ @小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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