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標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
; q8 @6 z; g+ K! s& ?+ {8 s公仔箱論壇只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~
# t' G$ Y$ r4 s; |, x8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 v5 x; r1 g7 R7 g* k9 b5.39.217.77:8898食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m0 x: o  h' P. S: Q: A9 T* E

% Q& i5 j) a0 n: s) c7 @tvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜  1條
5 x% H* g4 t/ Z. H* ]tvb now,tvbnow,bttvb紫心地瓜  1條
9 U- r* H0 _- s9 C0 i, R糯米粉與地瓜  等重TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' ]; I& h" T. ^3 U& q
水適量  添加3 @  V2 C& U+ k% d- d8 \
可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb) J- \% `8 F* U/ `+ M
芝麻(裝飾用)  適量tvb now,tvbnow,bttvb3 F6 v4 u5 F; B) B5 m; `
水、薑、黑糖(湯汁)  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z2 F$ L4 d% N2 m0 y2 W0 `
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作法
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1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.77:8898$ m: r; k( L$ P$ u/ c0 K0 Z' }

) x" ?5 l# z1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
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3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。)   s% |3 l8 p" f
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4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)
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5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.77:8898" V- G8 x$ J- U7 N

" A/ n, Z: K$ a1 d6 b5 O公仔箱論壇6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^
+ A! l0 m8 Q) r6 T6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C$ g4 L' e( ?9 K6 U4 Q
7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。
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8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。
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9 U$ d# E  E7 e( r9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 tvb now,tvbnow,bttvb( g" m% \) ^4 t! b
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10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
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南瓜造型+ }/ q3 @* y3 Q2 Q( j) ~9 {
    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。
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胡蘿蔔造型公仔箱論壇% F/ b, D, k$ ~$ N/ F7 S/ k7 t
    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
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1 ^) b% _6 d' {4 {0 F6 J+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子造型
! C& v# G/ U- w/ n4 |  [) J5 p5.39.217.77:8898    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
0 n& S, i& E% b9 f- x; e2 K) Ctvb now,tvbnow,bttvb
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+ b8 D/ q* K4 Wtvb now,tvbnow,bttvb小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





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