Board logo

標題: [甜品] 自製可愛湯圓 [打印本頁]
作者: mw4mango    時間: 2015-3-3 10:26 AM     標題: 自製可愛湯圓

水滾後放入湯圓，用湯勺撥動一下，水又滾了以後再用中小火煮到膨脹才有熟喔~~~
( ~7 L" Y; C4 o9 H' Y5 |  x) @只要芝麻有黏好，煮湯圓的水不要一直持續大火滾，這樣煮出來的芝麻是不會掉的~5.39.217.77:88989 p1 ~( C9 v4 D

: a: U) f# j# `  \6 O4 r/ p+ Z公仔箱論壇食材$ i2 M0 g# U3 N8 y7 _9 n7 ^, ?

$ Y  |& K4 H- x5 t" Ntvb now,tvbnow,bttvb黃肉地瓜  1條tvb now,tvbnow,bttvb1 F6 Z4 V' e" l1 V0 ~
紫心地瓜  1條
8 X0 _2 r' V" A) [$ w1 Btvb now,tvbnow,bttvb糯米粉與地瓜  等重$ [6 H6 R' o) n4 `+ H
水適量  添加
( |3 }) _0 U" S% e6 d9 j- S  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉、抹茶粉、紅麴粉、櫻花粉(或草莓粉)、芝麻粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: J# Z' _6 O8 C
芝麻(裝飾用)  適量3 e3 ~( s1 K' i: H
水、薑、黑糖(湯汁)  適量公仔箱論壇; F# S9 Y3 e/ w) D5 P4 A6 R
公仔箱論壇/ |) M  ~, w# \, d
作法
. d# z! Y( L4 y3 e- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. f. @8 _; G! z- T8 S公仔箱論壇1. 地瓜蒸熟壓泥，糯米粉等重加入，加少許水揉成團(約全部的1/5)，將其放入滾水中至浮起，再撈起放回去揉。(若沒有馬上要操作可以先裝袋子)5.39.217.77:8898! M9 n: B( G  H" Q3 M& C* T

1 S& O: c  W9 C( ?5.39.217.77:88982. 紫心地瓜與糯米糰都是一樣做法。
2 z3 F9 D: s, @8 {$ w& g. r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 f, N6 V7 Z' [* F
3. (取部分糯米糰與芝麻粉、紅麴粉、草莓粉混合的樣子。) tvb now,tvbnow,bttvb0 d) d! H  F8 Q5 H& l) b  k

4 n. v. G- Z0 D6 X* p' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (取部分糯米糰與可可粉、抹茶粉、紫地瓜糰混合的樣子。)$ G' P+ ?$ ?" A% V# y* d" q
5.39.217.77:8898+ O+ g( W+ `5 {
5. 小海豹作法:可將不同的糯米糰一起搓成圓形小小的橢圓形，將圓形搓成水滴狀而橢圓形對切也是搓成水滴狀，將大水滴尾端切開。5.39.217.77:8898: Z. U. q4 k: k# K! Z
0 h8 v5 c% l* c7 a
6. 切開後用手捏一下就是尾巴了，把小水滴分別沾水貼在兩旁，用芝麻點綴一下^^ , s/ d" y1 x1 V* O6 m% N

4 k: `  T+ N& ?% W1 `, l公仔箱論壇7. (貓腳印分解圖)先取一塊糯米糰約10g，肉球部分:先搓條狀，把它弄彎彎的壓扁，再用四個小圓球壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb: c+ f# S' I* V/ U1 a1 b4 q9 v+ o4 h

& P  R* N2 M& ?: K7 w8. (煮的樣子)紫地瓜湯圓若用自來水煮，水會變藍藍綠綠的喔~用過濾水或礦泉水煮比較好。5.39.217.77:88989 D3 o7 C' y6 ?" e
2 ~: @8 q- o5 a8 f, |# k# ~
9. 煮至浮起來再滾一會兒，撈起來用冰開水冰鎮一下。水滾後薑拍扁加入，加黑糖or二砂or冰糖。 5.39.217.77:8898* U0 k+ z4 ?0 `2 i

/ }- G4 L& v: L: d  c5 F/ c$ G- E% t0 C( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 要吃多少煮多少，剩餘請包好冷凍~放保鮮盒更好。
6 ]6 A" r9 l8 F* p3 y5.39.217.77:8898: L: C* J8 L. c5 [9 L! W
南瓜造型
4 m! I5 T- R9 I) W) U, ?5 |    取黃肉地瓜糰約10g搓圓，用刮板或湯匙壓痕，以筷子在頂部戳洞，將抹茶糰搓長條狀後切一小段沾水組合。5.39.217.77:8898- U9 Q) t4 y( x9 n$ {

* t; e8 |. ~( _& c6 N胡蘿蔔造型
& M- @4 H( ?" _, T% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    取金黃乳酪糰約10g搓成水滴型，頂部用筷子戳洞，抹茶糰搓長條狀切三節，沾水組合就可以了。
2 s3 c& N; a5 I1 j5.39.217.77:88985 r9 \- |2 D5 b1 ]. o; e2 W- S1 M
茄子造型
/ X; g- S: C6 v( d5.39.217.77:8898    取紫色地瓜糰約10g搓圓，雙手呈v狀，就會變水滴型。抹茶糰切成星狀沾水組合。
0 E' \% X# o* u0 |
( U: \9 B0 C& ]8 U公仔箱論壇公仔箱論壇4 C# Q' Z' Z$ m3 v: e7 }8 Q. ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 m% v1 R* }, i7 z
小撇步

手先沾一點水再沾芝麻一顆，就可以很輕易的把芝麻放糯米糰上^_____^





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0