標題:
[西式食譜]
韓式泡菜豆腐鍋
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:26 AM
標題:
韓式泡菜豆腐鍋
喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
! R. ~ f+ D4 I9 K: h3 p# I( O
tvb now,tvbnow,bttvb5 i3 }+ B9 b5 `. p2 f9 {
食材
& m4 X' N3 r* ?$ }
/ p- n4 r1 f4 n% A. \ n- S
豬五花 100g
: N- d X8 x6 G; x" k: Itvb now,tvbnow,bttvb
韓式泡菜 適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ b& o1 g6 I& ?4 P* C
板豆腐 3-5片
. B6 \ D6 A9 _/ D' a0 R; m5.39.217.77:8898
蛤蜊 6顆
$ B8 r0 X: a5 p6 M8 w7 P
高湯 適量
公仔箱論壇2 P- S/ j( j* e9 d$ X
韓式辣椒醬 1匙
6 D0 g* E C' v% w+ D
海鹽 少許
. b( p% y! J) f" U" s/ }; ~
雞蛋 1顆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R6 d1 H& Z) w' O# I$ s# E
蒜泥/薑泥 各1/2小匙
公仔箱論壇1 Y% L2 V- t1 j' A# X; i
! V( P' @- H1 _! B g5 r# Z, r$ T# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
配菜
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 ?2 S( `% a \
' P0 u3 X( C7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴻喜菇 適量
1 B& f5 z4 j- ^ R
美白菇 適量
tvb now,tvbnow,bttvb# {; G4 ]( t; U% ] ^. `. D) \; k6 s
玉米筍 3根
公仔箱論壇" R8 t! [6 o1 Z8 h- f3 K
山茼蒿 少許
公仔箱論壇* {; `. p9 {6 G+ Z
青蔥 1根
) J @* I) w2 i' h1 Z( qtvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔片 2片
; ?, a: f5 ]4 O& i
# Q) r2 _, m# G b2 ~9 ~
作法
8 [- P. p, E+ |8 F
- }( Z/ F4 Q5 G8 s6 B* G& t5.39.217.77:8898
1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
* q- G# D0 f3 D; z' ftvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X+ p& `' z6 Q7 v
2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
# P9 S/ D5 }4 S" u- l. B$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _5 ^! R! |) k1 J# J& i* u
3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N1 s; F: g- s6 l
y7 `# n1 y% T6 n7 Y+ ~& T$ u% [5.39.217.77:8898
4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。
$ x; G3 b8 `( [. B) ]* ctvb now,tvbnow,bttvb
& J: P [: j: w) Y# |1 utvb now,tvbnow,bttvb
5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
9 z1 k( O6 z# [% @: s# M( V. \5.39.217.77:8898
& N4 A3 Y8 W6 \: A, C; F4 `4 P" L
6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
5.39.217.77:88981 N; _' U7 o& X' c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R1 i0 G1 G" u3 s
7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
公仔箱論壇8 R# [7 e; S3 I2 C% b& y# g
, P0 M/ {1 T. b6 \5 J& o9 ?* O2 H
8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。
+ E7 b) t, b8 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g9 M; Q7 |9 _8 A
9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
4 P7 H7 N5 x: D: G+ p; B( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Y* s" ^% c4 X" e7 O! M: V1 H
8 K6 c3 U3 @; y- A% P0 f
小撇步
7 M5 I* \8 {4 e) ?公仔箱論壇
1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
