標題:
[西式食譜]
韓式海鮮煎餅
[打印本頁]
作者:
mw4mango
時間:
2015-3-3 10:25 AM
標題:
韓式海鮮煎餅
韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
5 r$ x8 s5 r" a1 E2 O
: Q) X- L5 K- l公仔箱論壇
食材
2 {: ]& p, a9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& S3 E8 K1 E9 U! A9 L5 n- y
鮮蝦仁 12隻
$ L- y! @& K2 n% I, ^# c1 p5.39.217.77:8898
小捲 1隻
* g+ J# T" J) n; H6 _
韭菜 一小把
; q6 H2 | N) o) ?# @: l2 K
青蔥 一根
+ X( Y5 g( a( T: x/ e2 atvb now,tvbnow,bttvb
胡蘿蔔絲 少許
/ i% p! J: b$ Z5 W
公仔箱論壇( F W* N8 n. G" s% ?& _( s: u
煎餅沾醬
' G; c$ y) a- `! A/ O5 }3 W+ s/ h v
8 d w N2 {( s4 b; o& w) T
韓式辣椒醬 100g
公仔箱論壇/ H- Y2 L' J" U% U* W
醋 50cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \+ J/ [$ s5 W% h# {1 }
檸檬汁 1大匙
* H+ W- m0 }6 X* k
砂糖 1大匙
5.39.217.77:8898) [; g" I) v/ |$ m x/ q
蒜泥 1小匙
5 j0 O8 t7 H( b- K2 ? y3 o: l& B
芝麻油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb: \3 d# j9 p! @
( W, l' z: T0 y
麵糊
: V# k5 ?7 D6 M) Z5.39.217.77:8898
! L4 |5 m) e3 s7 P5.39.217.77:8898
低筋麵粉 100g
8 ~& l- l/ w" c/ H
蓬萊米粉 30g
; u$ b1 r) n! Htvb now,tvbnow,bttvb
蛋 1顆
公仔箱論壇/ S5 V! W% a+ S
水 200cc
公仔箱論壇# |" A. O+ k% T# d" S e, l
鹽 少許
tvb now,tvbnow,bttvb% l. E9 P |' |5 }7 D6 q" y
( K+ |2 c# h) `; }; n公仔箱論壇
作法
" o8 Q4 V& g. I. ^% I5 Y' }* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898, G4 ?) u5 E$ M& o
1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。
6 \) d3 Q" O7 R& s, D' R7 v
tvb now,tvbnow,bttvb) c M2 C! f( X P
2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。
tvb now,tvbnow,bttvb9 R$ s4 f9 |1 v/ |: h
7 p$ b* d7 g. s) u( s
3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
& c* ]! A0 t% F7 `% g) A7 z7 q5 w
& D u/ W( S, W- u4 n+ u
4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
9 Q" }1 |6 K1 z1 D! X9 [( `
5.39.217.77:88980 L7 d7 \4 D/ z1 @& X" Z
5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。
* V: s9 m( N/ I3 v" `6 U公仔箱論壇
, s3 U: H% O1 {' t
6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
3 K2 R8 y, C [% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 }8 }& b' K2 D: h3 p5 xtvb now,tvbnow,bttvb
7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
# T+ S' m* J* K1 s; `
5.39.217.77:8898% v! q1 o, C3 ]
8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
公仔箱論壇; x" z7 ~& |( ^) ~
tvb now,tvbnow,bttvb( s* K2 e/ @( R
9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
tvb now,tvbnow,bttvb4 v+ V) J2 J6 U& z2 Y! G
h0 C% z3 Q/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
; X1 r2 V& @; } \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇* `3 ?9 K* ^/ ?! v' A! O
11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
2 Z; B" B' Z" V; ~5 d% O5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898, K' N1 P; v, P' w1 ~
4 B: Q" ]# ~ E9 c) \
小撇步
3 [& |; y8 Q- `' w LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
