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標題: [中式食譜] 有餘炒年糕 [打印本頁]

作者: mw4mango    時間: 2015-3-2 05:28 PM     標題: 有餘炒年糕

材料:& _0 j) @: I# E2 }$ f4 W1 m) O
熟鯧魚1尾、雪菜150g、寧波年糕300g、鹽1匙、蝦味鮮10g、雞高湯200CCtvb now,tvbnow,bttvb+ \8 @. G# O( c% o: C
做法:
  @# D& s+ S/ [1 J  y5.39.217.77:88981.蝦味先切小丁狀,將熟魚肉取下,剝散備用;雪菜洗淨後切末。7 o6 m( [! R2 ^( g1 ]/ `1 S
2.備一鍋滾水,下寧波年糕、鹽巴、油煮軟後(約2分鐘),撈起備用。
! u% ^* s) F" {6 Q! S( J8 u3.熱一平底鍋,加油熱鍋後,下做法1的鯧魚肉煎到焦香後,下做法1的雪菜炒香,再加入雞高湯煮勻,再加鹽調味後,再下做法1的年糕煮勻後即可起鍋,再撒上蝦味鮮碎即可。




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