標題:
[中式食譜]
翠瓜雲耳桂花魚球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-2 04:23 AM
標題:
翠瓜雲耳桂花魚球
材料:
. M, h0 U+ y, Z' L- s- S" f! K f
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
5.39.217.77:8898* a2 _2 ]' ?1 m& {1 {8 |) A
9 s/ R' B; Q, R: z" M. Z0 |& `9 s
: M6 w6 O0 t9 x+ L5 F6 [0 H
調味醃料（桂花魚）：
# E4 {* {6 P- u
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V2 A- @* }4 c: ?" P% w/ n. e# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j0 m! z( @" p- `2 L
A7 m/ b. z; \ c! d4 N0 X
汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb k& m( j& Z! b2 U- Y9 U9 H
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
公仔箱論壇3 \$ h' k: R1 e- |* T) ~' r
: v- W! O( d+ j" {# s. Gtvb now,tvbnow,bttvb
& o9 D: b* L6 t- a+ z1 C3 ^9 F0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法:
# r! K" `7 f- O, U) T4 }- B
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
& f$ d/ ]3 r' t. F3 w公仔箱論壇
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
! Y/ B8 U* f* K( D' E7 v( D7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 e' d# m- T- r: {公仔箱論壇
3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
tvb now,tvbnow,bttvb' u ?5 i8 X7 Z+ R
5.39.217.77:8898$ v r: h7 R t+ Q7 }7 B8 d: E
4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
8 v4 P: g( z% E4 `
+ J" F3 N+ p$ i* k9 d) p+ s- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
