標題:
[中式食譜]
翠瓜雲耳桂花魚球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-2 04:23 AM
標題:
翠瓜雲耳桂花魚球
材料:
2 d- L. m# y+ `* p) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
$ U8 E2 D: ]1 k( m+ Q7 gtvb now,tvbnow,bttvb
" X) y) S) S' P" R1 P9 u
& d3 K5 j0 n k7 m# l7 \
調味醃料（桂花魚）：
" i% @% b* c- K% [; ~! Z7 Y" a
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
5.39.217.77:88981 P7 }( o2 A R9 I0 R5 U
6 T! A2 P7 ]& `. H/ D1 \5 M公仔箱論壇
/ l% S/ O$ d. ]: P; `) {7 z
汁料：
5.39.217.77:88985 r4 }: |( Q1 N' ?, g0 z) m' w8 T# ?
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
" w' o, R4 ?+ P- B0 x
3 d: q# C0 H2 \4 j7 M
5.39.217.77:8898# B( {* c) B( J; g
做法:
9 K# N" b* g8 q2 z
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
; N3 Z0 R9 p& ?4 [* y4 Q- v! f
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
5 G2 f) B& L8 \9 q2 C2 O5.39.217.77:8898
, Y* b- o- W7 _3 c/ v' |
3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
$ k- @ O. D- V6 e. m K
; x, F# F7 }" G0 u& U/ X$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
; r0 v" U* G% A& s; f/ e8 l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y8 W/ l; V; I |/ T4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
