標題:
[中式食譜]
蜜汁彩椒牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-2 04:22 AM
標題:
蜜汁彩椒牛柳粒
材料:
2 k d7 E7 u2 N5.39.217.77:8898
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
; H* u0 P0 g2 U; T* ntvb now,tvbnow,bttvb
( b# B! {; |8 h公仔箱論壇
' E' G) T1 u' S+ w1 C/ n) C9 V7 q
調味汁料：
tvb now,tvbnow,bttvb( p+ t; e0 `* w" c% p) ]& F" D
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
/ ]4 t" m* T7 @- g* l
tvb now,tvbnow,bttvb2 D4 O5 q; n, C% n$ k8 V4 k( v- f
醃料（牛柳頭）：
' E+ I$ Q! k! K! W' _
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
/ {7 a" o( U R! }, G' a
J+ T6 `5 `& k
( \ B) E& ]' p* G/ c% z
做法:
公仔箱論壇9 k i$ `6 u# D9 k
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
5.39.217.77:8898 e3 p2 e8 ?4 q" d
公仔箱論壇5 a; G; A* P4 q% W" B* N
2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
1 ]6 {8 z2 o4 H3 n4 y6 D6 f5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]$ u. O @' ]+ V
3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
9 f/ Y8 X( G% J) d6 r公仔箱論壇
% q/ q' Y+ J, T$ e9 E1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
+ R- r8 Y0 c4 ^$ L" L2 e' F公仔箱論壇
4 o# T+ Y3 y3 m* U- G# t
: h. o: u T2 y0 `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
