標題: [中式食譜] 蜜汁彩椒牛柳粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-2 04:22 AM     標題: 蜜汁彩椒牛柳粒

材料:     7 h: Y8 a3 t7 t4 t  i
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* j1 B, K& p9 C5 H- y, `( f1 D/ l

8 H9 F+ S9 O$ g1 |" n9 l5 s5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r; E- o3 j7 P
調味汁料： 公仔箱論壇. F, w5 W' v$ U
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 5.39.217.77:88987 C6 I  Y  l. V! q$ _- c

/ H! J% \; s% k3 Y4 ntvb now,tvbnow,bttvb醃料（牛柳頭）： tvb now,tvbnow,bttvb# R+ V& z+ @/ L! }# ^; ]. P" s' A8 `
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙5.39.217.77:8898% A# N$ {# I* f, W% ?5 {, P

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1 j& K5 t3 |* f) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
  s, Q  P- x/ \0 \5 ^. \$ D" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。5.39.217.77:8898+ M" l7 y) W( w" D. m( G' w5 _
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb: K  Y% M% |$ |3 `0 M

1 i9 C$ Q( p  \% r9 N/ x# T9 K4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
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