標題:
[中式食譜]
蜜汁彩椒牛柳粒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-3-2 04:22 AM
標題:
蜜汁彩椒牛柳粒
材料:
7 x" r7 R: {- ?; J- W7 Jtvb now,tvbnow,bttvb
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒
7 D1 U# N' {5 P% O5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898, D% V! { _; W% |1 v8 V% w3 \
$ f, v0 v" r) Q/ H b! k, D
調味汁料：
; [2 s. F0 R0 e" M1 D
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
公仔箱論壇# C7 G. J. h# S+ M6 L% L# G) E
公仔箱論壇: @6 d( U: y+ K- [; g# J
醃料（牛柳頭）：
( ]3 G. `! Z: t* k3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
! M$ c, k1 K- A; \6 z. L7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c8 @2 U( o9 O, z公仔箱論壇
, s/ d4 a0 |5 f8 } k# E, K
做法:
8 p, K* Q% V$ s; u. F) y' i8 `
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
) `% W' y9 E& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p. s0 \1 b1 H( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
2 j8 m3 R: t: k& l5.39.217.77:8898
5.39.217.77:8898& A9 P" K3 @/ k+ m3 A- w
3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
1 g4 L- y; `- A) i. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 E- g& c; e/ |, E
4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。
; C8 V4 A* D& k3 k" k3 T% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88987 h; t, d5 v3 T
tvb now,tvbnow,bttvb. v) E" R. d( K1 v1 ^. r* K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
