標題: [中式食譜] 香妃雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:30 AM     標題: 香妃雞

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材料:     5.39.217.77:8898+ X4 U% T7 m+ m, T" C
清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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* u+ D( s$ y3 a* d" [  M  R! {5.39.217.77:8898調味沙薑蔥油：
* ?$ w' r  F( E  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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% k0 M0 Q) g8 A5 r  v+ n1 ^1 Q7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 T* U. |$ \& P
1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。5.39.217.77:88987 u- |5 Q: ?7 @- G
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。8 v5 l# c: E& Q% U  G! Q
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。7 X+ C. v8 K$ L8 a& S5 Z' z

6 }- {$ d6 e8 N' `8 ^( o6 C, G  O公仔箱論壇4. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。
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