標題:
[中式食譜]
芝麻豆腐三文治
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作者:
nt1972
時間:
2015-3-1 04:29 AM
標題:
芝麻豆腐三文治
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材料:
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水浸豆腐2件、木魚碎3湯匙、蔥花1湯匙
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調味:
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炒白芝麻2湯匙、黃芥末粉2茶匙、橄欖油1湯匙、蜜糖1湯匙、鹽1/4茶匙、黑胡椒少許、熟豉油1湯匙
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做法:
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1. 先用手磨將芝麻磨成蓉，混入黃芥末粉、橄欖油、蜜糖、鹽及黑胡椒。
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2. 將豆腐切薄片，一半平鋪於蒸碟上，再掃上芝麻醬。
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3. 將另一半豆腐鋪上，隔水蒸3至4分鐘。
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4. 隔去多餘水分，淋上熟豉油，再撒上蔥花即成。
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