標題: [中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:29 AM     標題: 魚湯羊肚菌竹笙浸海參

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( R. c  G- r$ Q2 x
墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A' l3 [& x9 o$ M
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許
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: R9 {6 w' v/ q% ~$ e# S& }& h公仔箱論壇做法:     
2 d; G& k# r# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 羊肚菌用清水、浸軟身，剪開除走砂粒，換水浸2至3遍備用。* T$ q5 K; H. r7 {8 v
# b) }% ^2 N$ ]- Q; o7 W- w8 }
2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟，汆水備用。毛茄洗淨，切段備用。公仔箱論壇) _( A* S/ Y- c5 e; t: q4 ^
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾，以中火煮6分鐘。5.39.217.77:88980 J- K/ |, a3 R$ P
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4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。
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