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標題: [中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-3-1 04:29 AM     標題: 魚湯羊肚菌竹笙浸海參


0 N, K3 o3 }; m, I$ s1 b+ }5 m材料:     
3 V8 p6 `; s2 u; E1 Y( B墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半5.39.217.77:88981 l6 M8 f# u2 [& ?
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; i' s6 A$ J0 O- `tvb now,tvbnow,bttvb調味:     公仔箱論壇( @0 x0 }- Z4 L* O( z, Z) }
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許公仔箱論壇0 _# _( M; R* w+ i) E
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. s3 P5 H' o3 |. o5 L, c8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
0 P5 H7 x& `, }/ n5 E! }tvb now,tvbnow,bttvb1. 羊肚菌用清水、浸軟身,剪開除走砂粒,換水浸2至3遍備用。8 Y$ T1 v% c: e  ]
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟,汆水備用。毛茄洗淨,切段備用。; }: P7 V, L8 j) S+ I

& u- M' l" ^5 V( g; F% m  Z公仔箱論壇3. 蒜片及薑片下鑊煎香,加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾,以中火煮6分鐘。公仔箱論壇- h& N  b( L0 W3 I

4 I" j% J5 w! g4 L0 X% Q2 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。' ]0 ~9 J9 k# J. \" F7 M8 Q1 p8 G

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