標題: [藥膳] 韭黃炒黃鱔絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-28 04:28 AM     標題: 韭黃炒黃鱔絲

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【配料】
" R; d! J& }* r. x4 h/ F4 b熟黃鱔絲30克、韭黃15克。植物油、鹽、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、蔥段、姜末。) k' g. E1 V* C
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; N* d/ u; z, O公仔箱論壇【做法】: o2 _: x' Y8 C" q9 l
熟黃鱔絲洗凈後切段；韭黃摘洗幹凈，切段。鍋內加植物油，燒至五成熱放入蔥段起鍋，再放入鱔絲和姜末翻炒，加入料酒、醬油、鹽、白糖和胡椒粉，用小火炒4分鐘左右，再加入韭黃翻炒至韭黃熟透。濕粉勾芡，淋少許香油翻妙均勻即可佐餐食用。公仔箱論壇& _0 Y/ V9 C# M& Q/ W; |
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【功效】& p& s1 P5 ]6 {4 W! O
溫補肝腎、助陽固精。
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