標題: [中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-27 06:08 AM     標題: 杞子雲耳花雕酒浸雞


1 c1 I8 B5 d* }; }5 N材料:     
3 I' r0 A- E9 @+ Otvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量公仔箱論壇9 b- ^2 O) p8 J$ p
: u: s) p- _* Q/ F5 R3 }
調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& t+ N! t5 L7 b! }; a4 X

0 M& u9 j$ ]$ P2 O6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     $ v+ ^& g  o0 R0 Z( `3 u# v8 Q# D
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
4 M6 r# G6 J2 ptvb now,tvbnow,bttvb7 f& g& J* h8 N7 Q: G3 h
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
0 ?) `% f' e+ |- t& A  Vtvb now,tvbnow,bttvb
: L6 `1 P5 _( W0 b公仔箱論壇3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
, R; [: s9 N  C, o5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 n8 z# {6 i  l5 W. E3 S6 s- D
4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
8 \/ b2 c% W$ x+ W5.39.217.77:8898/ y  e; k( P/ P5 Y# z( w: B

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)

Powered by Discuz! 7.0.0