標題:
[中式食譜]
杞子雲耳花雕酒浸雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-27 06:08 AM
標題:
杞子雲耳花雕酒浸雞
3 t! ^9 i- _$ k7 m0 v5 I% b! i) O! |5.39.217.77:8898
材料:
1 ~# ?5 g% h6 j( \5.39.217.77:8898
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
3 T5 H0 y: w6 }- Z" u
& c/ G! c2 z) h$ \$ X- ]9 r L
調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D' A, C, C7 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q1 |$ `( @7 k$ [6 K- y/ F! f
做法:
# Y Z( a, n% V$ w" N" `# {
1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
5 D3 ?0 }, \6 n& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇; |: X" x" |. C5 g5 D
2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
* m$ b6 Y: P! q6 O! b9 K! ?3 e5.39.217.77:8898
2 ^" d h: A& K- ~
3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
5 s, W* Z; w1 Y( _( [( T
5 D2 Y4 J% k3 l% C$ A4 X( X- d7 w
4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
公仔箱論壇5 W2 h0 l( q9 ?6 n* @: W
5.39.217.77:8898- F2 D6 @$ v- X" i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
