標題:
[中式食譜]
香草茄汁海中蝦
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-27 06:07 AM
標題:
香草茄汁海中蝦
+ `+ Z2 m$ r b' Z1 rtvb now,tvbnow,bttvb
材料:
5 ~5 h% t" a: v- i/ z, j% L* H/ [
海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
- F8 Q9 B) _ O2 w
& _+ x2 E, P- ptvb now,tvbnow,bttvb
3 b. j) j" N0 S2 R4 T: z4 s! L5.39.217.77:8898
調味醃料(海中蝦):
4 g/ h7 z* e6 _9 d0 D% i1 G8 i, f5 H
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
; V# c( ?- F; E. ]# B! F& l: |5.39.217.77:8898
9 |; R' l3 e$ q
, W0 Z& q; o3 x5 \! L" P% r1 S5.39.217.77:8898
汁料:
) K: Q- T8 q4 X( |" y
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
3 G1 z' I; L6 A, {! V* K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q P+ l/ N, T0 X
$ C& A& z; \ T/ {% v+ O
做法:
/ N# z& X+ n- o# N
1.將海中蝦洗淨,剪去鬚爪,剪開頭部,清去內臟及摘掉蝦腸,再從腹部剪開,吸去多餘水份,並與醃料拌勻備用。
+ p; ^% v3 ]: Y5.39.217.77:8898
8 d3 A! x% g& I# B" h( C
2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉,輕力拌勻,置油鑊中半煎炸至香脆,取出隔油備用。
1 s% i( A% k& F. S H; ?
( K$ y6 X5 i- a) N5 {6 V3 d- Vtvb now,tvbnow,bttvb
3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,注入汁料煮濃成汁,加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。
# \0 H" Z' n" N; } u% `! Y
5.39.217.77:8898& b" s- }5 V8 }) l' ?; p9 B
4.將中蝦回鑊,炒勻至充分收汁,即可上碟。
3 G4 t' n$ w& \* Z+ o1 R公仔箱論壇
5.39.217.77:8898 M: R- |& H& m5 i" j
1 n* O H; `& {/ m' }' M5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0