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標題: [食肆地點] 大眾米芝蓮　立食鯖魚厚壽司 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2015-2-27 04:58 AM 標題: 大眾米芝蓮　立食鯖魚厚壽司

米芝蓮三個字像擁有魔法，有種引人注目的魔力，就像在東京有「大眾米芝蓮」之稱的「俺の」品牌，旗下以立食為賣點的俺燑割烹甫登陸香港便已經備受注目。「俺の」於二○一一年創立，以上等食材、精緻賣相及價錢合理為賣點，其理念更吸引了不少星級廚師加入，就像和食行政總廚島田博司，他於米芝蓮二星餐廳「和久傳」擔當學徒，然後在米芝蓮三星餐廳「麻布幸村」當主廚，要他在香港複製「俺の割烹」的確有點難度，「於東京的平均消費大約三千至四千

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