標題: [其它食譜] 炸年糕 [打印本頁]
作者: mw4mango 時間: 2015-2-26 10:07 AM 標題: 炸年糕
炸年糕 免攪麵糊免沾粉
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食材
年糕約6吋大小
餛飩皮約40張
5 K; z; v5 |1 J4 w: k0 _- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法
1.將年糕切成長條狀，放在餛飩皮上
# A5 ~3 v5 v$ y$ Etvb now,tvbnow,bttvb2.將下方那角往上折
) `- B% h$ \3 z3 M) Z3.接著左右兩角都折進來，將年糕包覆好
) f. h/ A- t8 P" A! ~tvb now,tvbnow,bttvb4.然後將年糕捲到剩下一小角餛飩皮，在此小角沾一點水，再往上折起粘住，確認年糕完整被包覆住
8 Y6 `% m! @/ o" Xtvb now,tvbnow,bttvb5.如圖，所有包好的年糕準備進鍋油炸
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6.熱一鍋油，放筷子下去測試，當筷子周圍出現小泡泡則代表油溫ＯＫ，可以將年糕一條一條慢慢丟下鍋，轉中小火
8 [) H. ~& a* B4 w; `5.39.217.77:88987.用中小火或小火慢炸，並不時用筷子檢查、翻面，直到年糕外圍的餛飩皮都炸成金黃色後即可起鍋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \9 g* F" e; J) z5 d; j1 k
8.起鍋的炸年糕先放置在廚房紙巾上吸一下油
1 {+ f# [ x4 _7 W( S& j3 U rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.酥脆又軟Q的炸年糕可以上桌啦！配上一杯熱茶就是過年期間最棒最應景的甜點！
昨天 05:58 PM 上傳公仔箱論壇; y& h9 ?$ @4 ]% ~* N
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