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標題: [中式食譜] 乾蔥蒜豉雞中翼 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-2-26 04:00 AM     標題: 乾蔥蒜豉雞中翼


6 ~' l) q5 v: P" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     3 r6 k% `3 l2 [- v3 ^  d
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙(煎香)、薑蓉2茶匙(煎香)、乾蔥6粒(開邊、煎香)、指天椒2隻(切粒)、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K+ y+ w  g  V9 j+ \8 B

7 q( p$ S% `( }1 h5.39.217.77:8898
4 R. b% _3 s, p2 o5.39.217.77:8898調味醃料(雞中翼): TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ }: N; @1 N9 {0 p* `) L
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許 " N0 Y8 p- r% _

9 I, T' ]! v% z5 ?0 V8 `; WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F( j, ?! b1 m8 D  a" H- ^
汁料:
9 J% ^5 I4 V8 ?8 n6 J" m8 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
( C( O! Z  o& B2 ?: G1 p5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& m' R; H0 w/ V9 a& p) j
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做法:     
% d. I. G* S# k* X0 K( r1.雞中翼開邊,充分洗淨及抹乾身,與醃料拌勻,待20分鐘備用。
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2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻,隔水蒸10分鐘備用。5.39.217.77:8898- h8 `2 K9 X" o6 i: |
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3.在雞翼上撒少許生粉,下油鑊半煎炸至金黃、脆身,取出隔油備用。公仔箱論壇; g: {6 V' e* r5 ]' S
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4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃,將雞中翼回鑊炒勻,加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合,灒酒。
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9 i- m8 q/ ~) l7 a7 u7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入汁料煮滾,上蓋以中火焗煮2至3分鐘,炒至收汁,撒上蔥花,上碟即成。
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0 G" e3 {4 e  {) g+ I( [; f: D* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





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