標題:
[中式食譜]
乾蔥蒜豉雞中翼
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-26 04:00 AM
標題:
乾蔥蒜豉雞中翼
- F2 V% [! t" B5 K
材料:
5.39.217.77:88984 f0 l' S/ R' X" ~7 d, d. Q
雞中翼1磅、豆豉1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、薑蓉2茶匙（煎香）、乾蔥6粒（開邊、煎香）、指天椒2隻（切粒）、蔥花2湯匙、砂糖2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V- A5 t; w% |2 U
4 D. l, g4 C' u7 V% _' I
5.39.217.77:8898' V% l* F8 K5 T1 z
調味醃料（雞中翼）：
7 u: E; S3 g- r) x6 Q: ]1 \5.39.217.77:8898
生抽1湯匙、薑汁1茶匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 n2 [' L" S$ w6 ~% b1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
# e. z T* G# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B( H$ ^" Q' x; I
汁料：
# |9 F8 N( I0 R* [4 U公仔箱論壇
上湯2/3量杯、茄汁1湯匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
0 o2 |% m2 r7 H% V! `0 R' o
9 ?- x0 ^' {9 {- m9 R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb9 _; z& j4 ?2 N
做法:
& c5 j* o$ a* X8 g( |+ p
1.雞中翼開邊，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，待20分鐘備用。
5.39.217.77:8898# B9 h$ X+ I3 F1 g+ E9 {: M7 `
C; z# H3 p9 `5.39.217.77:8898
2.將豆豉、1湯匙紹酒、適量砂糖及麻油拌勻，隔水蒸10分鐘備用。
$ T* J5 O: Q( O% ~9 S- } vtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898! U; y W5 |! ^4 q5 J. Y' l* y$ w
3.在雞翼上撒少許生粉，下油鑊半煎炸至金黃、脆身，取出隔油備用。
( c- o" f# d5 @: ]/ {7 g9 i! Z公仔箱論壇
3 ?- x4 _7 R) z* \. s1 G) Z$ ^
4.將砂糖下鑊以中火炒至溶化及金黃，將雞中翼回鑊炒勻，加入豆豉、蒜蓉、薑蓉、指天椒及乾蔥炒合，灒酒。
tvb now,tvbnow,bttvb/ U9 Z) f5 W; T
5 i4 {- m, p. O# i2 f/ q" h9 T! Mtvb now,tvbnow,bttvb
5.加入汁料煮滾，上蓋以中火焗煮2至3分鐘，炒至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
tvb now,tvbnow,bttvb# H! E4 C ?2 Q6 c8 D
3 X. E# {+ ?8 x' i0 \公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
