標題: [中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-26 03:58 AM     標題: 金銀蛋蝦乾勝瓜

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材料:     公仔箱論壇: V9 p$ M2 X# b$ h/ v/ B: ]. j+ N
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇4 S; z& n% ]& ?9 |

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; k0 t8 F9 z' O* ^+ W; S0 u- k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
$ J. Q4 C$ a* h* X5.39.217.77:88981.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。0 P& x6 J2 i/ V8 y

0 v. J: n3 a2 Y2 o- t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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: t1 O6 c$ B2 b7 B' H$ k1 S! T4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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