標題:
[中式食譜]
煙肉芝士汁包心菜
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-25 04:23 AM
標題:
煙肉芝士汁包心菜
! d0 w5 A% S$ s- |& Stvb now,tvbnow,bttvb
材料:
3 ^! `% M5 P3 a9 ~- q# l& y
包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
_/ n5 K8 e9 |1 h
% `0 R( e. T% S. d$ C
; q3 E G& t+ \8 Y2 d0 i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb$ w& f& `0 S) G8 P
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。
' S1 J( A5 t, L" v- }7 u% V
4 J" g5 C! k; r# t
2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。
" N* V' a1 V. r
' c+ s4 ]& a4 m* I4 t6 ^! _0 r8 p
3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。
0 D- |2 X, N! h* S3 {* N- K5.39.217.77:8898
/ L4 ~) O' F& m公仔箱論壇
4.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。
# D* X3 M) r3 N* J2 p' E4 e
/ `* A0 L8 d) A+ e/ w( k/ Z9 e& w7 u
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
